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水解蛋白配方文献资料
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水解蛋白配方与婴幼儿牛奶过敏的预防和治疗
食物过敏是婴幼儿早出现的过敏问题,牛奶是婴幼儿常见的过敏食物.牛奶过敏的临床表现多种多样,可涉及皮肤、呼吸道、消化道等多器官多系统.母乳喂养是过敏高风险婴儿的首选喂养方式,但对不能进行母乳喂养的婴儿应选择适当的低敏配方奶,水解蛋白是获得低敏配方的好方法.根据水解的程度,水解蛋白配方分为适度水解蛋白配方和完全水解蛋白配方.完全水解配方被推荐用于牛乳蛋白过敏婴儿的治疗,适度水解配方通常推荐用于特应质高风险婴儿的初级干预.
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食物过敏的诊疗研究进展
近几年,食源性过敏疾病的发病率逐年增加,已成为全人类越来越关注的食品公共卫生问题.它包括一系列由IgE介导的和/或非IgE介导的免疫系统疾病,如特应性皮炎、鼻结膜炎、哮喘、嗜酸性胃食管炎、食物蛋白诱导的小肠结肠炎、直肠结肠炎等.它与复杂的宿主因素和食品的种类、成分等密切相关,深人研究这些因素如何相互作用及食物变态反应性疾病的发生机制,从而对寻找有效的诊断和防治策略有重要的意义.
