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幼儿园/学校文献资料
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2012年内蒙古某地幼儿园/学校食堂卫生状况调查
目的:了解公立、民办幼儿园/学校食堂卫生状况。方法:2012年3-5月,对该地设有食堂的51所幼儿园及学校进行了食堂卫生专项检查,重点检查餐饮服务许可证、健康证、卫生管理、卫生设施、内外环境、食具消毒等方面。结果:公立幼儿园及学校的餐饮服务许可证持有率、环境卫生、采购食品原料索证、健康证持有率、餐具消毒设施、食具大肠菌群检验均高于民办幼儿园/学校,差异有统计学意义(P<0.05);卫生管理制度、食品库房储存以及防鼠防蝇防尘设施公立、民办幼儿园/学校基本一致(P>0.05)。结论:2012年内蒙古某地公立幼儿园及学校卫生状况较好,民办幼儿园卫生状况较差。