您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
大豆糖蜜文献资料
-
大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的研究
目的:研究一种从大豆糖蜜中简便提取大豆异黄酮的方法.方法:以大豆异黄酮含量和得率为考核指标,通过单因素试验研究佳提取工艺.结果:固形物浓度20°,50℃下搅拌1h,3000rpm离心15min为佳工艺条件,可制备含量20%以上的大豆异黄酮,应用于保健食品开发.
-
陶瓷膜技术在大豆异黄酮提取中的应用
用孔径0.2μm的陶瓷膜过滤大豆糖蜜,控制过滤温度(70-80)℃,用2BV的纯化水洗涤,大豆异黄酮过滤收率达到93.3%.经膜过滤的料液进行树脂吸附提取大豆异黄酮,比未过滤料液的收率提高了14.15%,异黄酮含量提高了5.24%,树脂的吸附容量提高了14.6%.