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集中消毒单位文献资料
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西安市餐(饮)具集中消毒单位的卫生现况与思考
目的 为了解西安市市餐(饮)具集中消毒单位的卫生状况,采取措施,加强有效监管.方法 以全市取得营业执照的餐(饮)具集中消毒单位为对象,采取座谈、查阅资料、现场查看,填写调查表,汇总统计分析的方法.结果 西安市2012年餐(饮)具集中消毒单位的选址、布局、生产用水等方面的合格率与2011年相比有所提高,但无统计学意义.结论 制定地方法规,采取有效制约手段,加大监督执法力;加强培训,提高经营者的卫生法律意识,规范企业经营行为,维护消费者的合法权益.
