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咸牛肉文献资料
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秋冬时节牛肉香
西方人喜食牛肉,谚语说“:西餐无牛,厨师束手。”欧洲著名的牛肉菜有法国诺曼底的“油涮牛肉”;意大利“佛罗伦萨牛排”;德国“汉堡牛扒”;瑞士“风干牛肉”等。在南美洲,牛是阿根廷的宝贵财富。他们说“阿根廷没有烤牛肉,就不成其为阿根廷了”“;煨牛肚”是墨西哥人在假日里爱吃的食品;秘鲁利马的街头巷尾都是“烤牛心串”。澳大利亚国食之一有“烤牛肉”;瑙鲁国人喜爱的饭食是澳大利亚咸牛肉盖着的米饭。