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玉树州面粉增白剂含量的调查分析
在食品的安全、营养、食欲三要素中,安全是消费者选择食品的首要标准.玉树州农牧民主食原料之一是面粉,其安全卫生问题不容忽视.为了解该州面粉中增白剂的添加使用情况,笔者于2009年4月- 10月对玉树州6县各大饭馆、宾馆、学校的学生食堂、各单位机关食堂及面粉销售点的面粉进行调查.
