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味阈文献资料
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湖南侗族青少年苯硫脲尝味能力测定与分析
目的测定湖南侗族青少年苯硫脲(PTC)的尝味能力.方法采用阈值法,以5号液为味盲界限.结果侗族青少年味盲率为5.18%,男女间无明显差异,但尝味者平均尝味阈值女性(9.32±1.56)明显高于男性(8.84±1.68,P<0.01).结论湖南侗族青少年是一个对PTC尝味很敏感的群体.
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味觉异常的防治
味觉异常,是提示疾病的一种信息应该引起医生和患者本人的注意.口苦:临床观察口苦多见于肝胆热症、肠胃热症等;在现代医学中则多为急性炎症的表现,而以肝胆疾病为多.这可能是胆汁排泄失常所致,癌症病人因甜味阈升高、苦味阈降低,吃甜的东西也会感到舌头发苦.