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鹿茸多肽蛋白的提取及功能研究

高冷;王昊天;牛晓晖;杨富雅;吕思丞;高晓晨

摘要: 目的研究鹿茸多肽蛋白的提取较佳方法,以及研究其是否有抗感染效果.方法通过超声法和CO2超临界萃取法提取鹿茸蛋白,对比两种方法提取率,并确定较佳提取方法.之后酶解鹿茸多肽蛋白,NIH3T3细胞实验来研究鹿茸多肽蛋白的抗炎效果.结果CO2超临界萃取法的提取率高于超声法,中高剂量的酶解鹿茸多肽蛋白有显著的抑制炎症效果.结论CO2超临界萃取法为较佳的提取工艺,且鹿茸多肽蛋白有抗感染效果.

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