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比色法测定保健酒中人参总皂苷含量

李兆明;姬涛;侯林;田景振

摘要: 目的:建立4种保健酒中人参总皂苷含量的测定方法,并测定样品含量.方法:以香草醛-高氯酸为显色剂,人参皂苷Re为对照品,采用比色法测定.结果:以人参皂苷Re绘制标准曲线,线性范围为30~140 μg,r=0.999 8;平均回收率为100.2%,RSD为1.08%(n=5).结论:该方法简便、准确、重现性好,可用作4种保健酒中人参总皂苷的含量测定.

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