卫生研究杂志
Journal of Hygiene Research 위생구
- 主管单位： 中华人民共和国卫生部
- 主办单位： 中国疾病预防控制中心
- 影响因子： 0.76
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1000-8020
- 国内刊号： 11-2158/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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双酪氨酸致小鼠心肌损伤和炎症反应
目的 探究摄入氧化酪氨酸及其主要成分双酪氨酸对小鼠心肌功能和炎症反应的影响.方法 30只健康雌性昆明小鼠,随机分为3组:空白对照组,氧化酪氨酸组和双酪氨酸组,后两组每天分别灌胃320 μg/kg BW氧化酪氨酸和双酪氨酸,空白对照组每天灌胃等量无菌生理盐水,连续10周.实验结束后HE染色观察心肌形态结构;测定血浆及心肌组织中蛋白质氧化产物双酪氨酸(DT)、晚期蛋白氧化产物(AOPPs)和3-硝基酪氨酸(3-NT)、脂质过氧化物丙二醛(MDA)、氧化还原状态总抗氧化能力(T-AOC)和还原型谷胱甘肽与氧化型谷胱甘肽比值(GSH/GSSG)和心肌损伤指标肌酸激酶(CK)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)、心肌肌钙蛋白(cTnI)和Ca2+-三磷酸腺苷酶(ATP酶)以及炎性因子C-反应蛋白(CRP)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)的水平;检测心肌炎症基因核转录因子κB(NF-κB)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素6(IL-6)、白介素1β(IL-1β)的表达水平.结果 与空白对照组相比,氧化酪氨酸和双酪氨酸灌胃显著增加了小鼠血浆和心肌中DT、AOPPs、3-NT、MDA的含量(P＜0.05),降低了血浆和心肌中T-AOC、GSH/GSSG的水平(P＜0.05),增加了血浆CK、CK-MB、cTnI的水平(P＜0.05),降低了心肌Ca2+-ATP酶的活性(P＜0.05),增加了血浆CRP和TNF-α的含量(P＜0.05),上调了心肌炎症因子相关基因NF-κB、TNF-α、IL-6、IL-1β mRNA的表达水平(P＜0.05).结论 氧化酪氨酸和双酪氨酸会引起小鼠机体氧化应激反应,心肌蛋白质和脂质氧化产物累积;造成心肌组织损伤和炎症反应.双酪氨酸作为氧化酪氨酸的主要成分,可在氧化酪氨酸引起小鼠心肌损伤中起主要作用.
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二甲基甲酰胺对大鼠肝脏抗氧化能力及PPAR mRNA的影响
目的 研究灌胃给予二甲基甲酰胺(DMF)对大鼠肝脏抗氧化能力及过氧化物酶体增殖物活化受体(PPAR)α和PPARγ的影响.方法 30只雄性8周龄SPF级SD大鼠随机分组,经口灌胃给予DMF 150 mg/kg BW染毒(每组5只),分别在DMF暴露前(D0组),暴露后第1、3、7、14和28天,取外周血进行血常规分析;处死大鼠取肝脏组织,HE染色进行病理观察;试剂盒检测谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及过氧化氢酶(CAT)的水平;采用实时荧光定量PCR方法检测PPARα和PPARγ的mRNA水平;ELISA检测肝脏促炎症细胞因子白介素-1 β(IL-1 β)、白介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的水平.结果 与D0天(对照组)相比,DMF暴露1天后外周血白细胞水平开始增加[(8.30±0.61)×109/L vs.(12.64±1.02)×109/L,P＜0.05],随着暴露时间延长,白细胞水平进一步升高.此外,DMF暴露后可引起显著的肝脏损伤,包括肝细胞肿胀、淋巴细胞浸润、点状坏死等.与D0天相比,GSH-Px在DMF暴露后第一天出现一过性升高[(1006.00±168.60)U vs.(1437.00±321.00)U,P＜0.05],CAT在DMF暴露后28天出现显著升高[(35.17±4.90) U/mg蛋白vs.(51.80±10.32)U/mg蛋白,P＜0.05].PPARα和PPARγ的mRNA水平在染毒后第7天出现显著升高[(1.35±1.30)vs.(35.70±10.88),(1.04±0.33) vs.(191.10±44.70),P＜0.01].而PPAR信号通路下游促炎症细胞因子水平(IL-1 β、IL-6和TNF-α)降低,其中,与D0天相比,IL-1β在DMF暴露28天显著降低[(34.75±5.94) pg/mL vs.(25.52±1.65)pg/mL,P＜0.05],IL-6在DMF暴露14天降低至谷值[(139.10 ±23.10)pg/mL vs.(97.86±4.15) pg/mL,P＜0.01],TNF-α在DMF暴露后持续降低,在暴露28天时低[(295.40±29.31) pg/mL vs.(217.10±7.43),P＜0.01].结论 DMF代谢过程中产生大量ROS,可引起氧化应激能力损伤,导致肝脏炎症,从而负反馈上调PPAR的转录水平,抑制促炎症细胞因子分泌,以减轻炎症反应.
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浸入式固相微萃取-气相色谱-质谱法测定中草药液体保健食品中25种有机磷农药残留
目的 研究直接浸入式固相微萃取-气相色谱-质谱法测定中草药保健食品口服液中25种农药残留的方法.方法 样品经超纯水稀释、调节pH后,过0.45μm滤膜.采用自动化浸入式固相微萃取步骤,以65 μm PDMS/DVB萃取头自动化萃取、浓缩,进样口解吸附目标化合物,气质联用仪配备毛细管色谱柱TG-5MS(30m×0.25mm×0.25 μm)检测.结果 方法的线性范围为20 ～ 200 μg/kg,线性相关系数在0.99以上,检出限(LOD)为3～ 10 μg/kg,25种有机磷农药的平均加标回收率在77.9％～97.9％(n=6)之间,相对标准偏差1.72％ ～ 13.57％.结论 本文建立的方法简便、准确、灵敏、环保,满足中草药类保健食品口服液中农药残留筛查的要求.
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孕期双酚A暴露对子代雌鼠青春期发育提前及下丘脑-垂体-性腺轴激素水平的影响
目的 探讨孕期小鼠双酚A暴露对子代雌鼠青春期发育提前及对下丘脑-垂体-性腺轴(HPG轴)激素水平的影响.方法 105只8周龄清洁级CD-1小鼠分为对照组和双酚A低、中、高剂量组,从受孕0～18天分别给予双酚A0、8、40和200mg/kg.子代出生后进行性别判断和称重.出生后21 ～ 34天,观察雌性子代阴道开口情况,并通过阴道涂片判定动情周期.仔鼠于出生后第34天处死并取血,检测血清促性腺激素释放激素(GnRH)、卵泡刺激素(FSH)、促黄体生成素(LH)、雌二醇(E2)水平.结果 孕期BPA低、中、高剂量组的子代雌鼠阴道开口时间分别为(28.0±0.36)、(28.0±0.33)和(28.0±0.61)d,早于对照组的(30.0±0.27)d,差异均有统计学意义(P＜0.05);阴道开口提前率均高于对照组,第一次动情时间均早于对照组,差异均有统计学意义(P＜0.05);GnRH水平分别为(9.78±1.07)、(11.55±1.38)和(10.09±1.51) pg/mL,均高于对照组[(5.18±4.63) pg/mL],而低剂量组LH水平为(1.86±0.79) pg/mL,低于对照组[(2.37±1.56) pg/mL],差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 孕期母鼠双酚A暴露其子代雌鼠青春期发育明显提前,同时增加子代雌鼠GnRH激素水平,影响HPG轴功能.
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食品和人体基质中典型全氟有机化合物国际比对考核结果分析及其在质量控制中的应用
目的 分析本实验室在2010-2017年间参加的5次食品基质及3次人体基质中典型全氟有机化合物国际比对考核结果,探讨其在质量控制中的应用.方法 使用Z评分法,分析全氟有机化合物及其典型异构体的考核结果,并结合样品测定数据,探讨测定方法的质量控制的关键点.结果 绝大多数全氟有机化合物及其典型异构体的比对考核数据｜Z｜＜1,考核结果满意.结论 通过对参加全氟有机化合物的国际比对考核结果分析,可以及时发现检测过程中存在的问题,提高测定数据的准确性,为我国开展膳食中全氟有机化合物及其典型异构体的膳食暴露和人体负荷水平研究提供了有力保障.
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硫酸铟对大鼠肾脏的损害作用
目的 探讨硫酸铟亚慢性经口染毒对大鼠的肾脏损害作用.方法 选取4周龄SPF级雄性Wistar大鼠32只,随机分成对照组(生理盐水)、硫酸铟低剂量组(52.3 mg/kg)、中剂量组(104.6 mg/kg)和高剂量组(261.4 mg/kg),每组8只.采用灌胃方式进行染毒,1次/天,5天/周,连续染毒8周,染毒结束后收集24 h尿液;次日处死前称重,并收集血液和肾脏.采用试剂盒测定血清肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)、白蛋白(ALB)、总抗氧化能力(T-AOC),以及肾组织微量还原型谷胱甘肽(GSH)含量;采用酶联免疫吸附法(ELISA)测定血清和尿液中β2-微球蛋白(β2-MG)含量;采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定血液、尿液和肾组织中的铟含量;采用HE染色对肾组织进行病理形态学观察.结果 实验期间,各组大鼠一般状况正常,体重稳定增长,在染毒第7周和第8周时,高剂量染毒组大鼠体重明显低于对照组(P＜0.05).与对照组比较[(1.27±0.55)、(0.40±0.01)和(0.30±0.06) μg/L],3个剂量组大鼠血铟[(44.10±23.10)、(52.08±21.03)和(67.42±45.98) μg/L]、尿铟[(0.72±0.13)、(2.75±0.15)和(4.31±0.33) μg/L]和肾铟含量[(1.36±0.83)、(1.52±0.49)和(2.87±0.20) μg/g]均显著升高(P＜0.05);高剂量染毒组大鼠血清中Cr明显高于对照组[(66.06±18.62) μmol/L和(46.53±7.95)μmol/L,P＜0.05],高剂量组和中剂量组大鼠血清BUN含量[(3.98±0.82) mmol/L和(4.09±0.71)mmol/L]明显低于对照组[(4.77±0.49) mmol/L,P＜0.05];3个剂量组血清和尿液中β2-MG水平较对照组均明显升高(P＜0.05);3个剂量组大鼠血清T-AOC水平[(4.87±2.36)、(4.50±2.33)和(4.00±3.29) U/mL]和肾组织GSH水平[(6.41±1.86)、(5.06±2.09)和(2.77±2.64) μmol/(g prot)]均明显低于对照组[(15.20±5.43) U/mL和(14.74±6.47) μmol/(g prot),P＜0.05];中、高剂量染毒组与对照组比较有明显的炎症性病理改变,主要表现为肾小球肿胀、肾小管结构异常和炎性细胞浸润等.结论 硫酸铟灌胃染毒会引起大鼠肾脏铟的蓄积、发生氧化损伤、病理改变以及功能障碍等.
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过氧化物酶体增殖物激活受体α基因在全氟辛酸致大鼠肝BRL-3A细胞氧化损伤中的作用
目的 通过抑制和激活基因表达的方式,研究过氧化物酶体增殖物激活受体α基因(PPARα)在全氟辛酸(PFOA)致大鼠肝BRL-3A细胞氧化损伤中的作用.方法 体外培养大鼠肝BRL-3A细胞,分为空白对照组(NC)、PFOA实验对照组、PPARα抑制剂组(GW6471)、PPARα激动剂组(WY14643)、PPARα抑制剂预处理PFOA组(GW6471+PFOA)、PPARα激动剂预处理PFOA组(WY14643+PFOA).荧光免疫细胞化学检测法检测基因抑制和激动表达情况;自由基指示剂H2DCFDA检测活性氧(ROS)含量;qPCR检测PPARα及其下游基因Cyp4a1的表达;Western blot检测PPARα蛋白表达水平.结果 通过抑制剂和激动剂成功抑制和激动了PPARα在大鼠肝BRL-3A细胞中的表达.GW6471+PFOA组与空白对照组、PFOA实验对照组比较,细胞内ROS含量显著升高(P＜0.05);WY14643+PFOA组与空白对照组、PFOA实验对照组相比,ROS含量明显下降(P＜0.05).PPARα及其下游基因Cyp4a1在GW6471+PFOA组中的表达比PPARα抑制剂组高,但相较PFOA实验对照组明显降低(P＜0.05).WY14643+PFOA组相关基因的表达虽然低于PPARα激动剂组,但显著高于PFOA实验对照组(P＜0.05).GW6471+PFOA组中PPARα蛋白的表达水平较抑制剂组有所上调,但与空白对照组相比差异无统计学意义.WY14643+PFOA组中PPARα蛋白的表达水平与激动剂组比差异无统计学意义,但却显著高于PFOA实验对照组(P＜0.05).结论 PFOA的暴露可以激活PPARα的表达,减轻细胞内ROS的累积,PPARα在PFOA导致的大鼠肝脏细胞氧化损伤中起到了一定的保护作用.
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同位素稀释高效液相色谱串联质谱测定尿中肌酐
目的 建立同位素稀释高效液相色谱串联质谱测定尿中肌酐的分析方法.方法 尿液样品直接用甲醇-水溶液(7∶3,V/V)稀释800倍,经0.45 μm滤膜过滤净化,使用Atlantis Hilic Silica(2.1 mm×150 mm,3μm)色谱柱分离样品,甲醇-水溶液(7∶3,V/V)为流动相进行等度洗脱,电喷雾离子源正离子模式(ESI+)和多反应监测模式(MRM)采集信号,肌酐同位素内标进行定量,利用尿肌酐标准参考物质评价方法准确性,并对测定方法进行不确定度评价.结果 肌酐标准曲线在0.31～5.00 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.999 9;尿液中肌酐的定性检出限(LOD)为0.003 mg/mL,定量检出限(LOQ)为0.011 mg/mL;实际尿液样品在两个浓度水平的加标回收率分别为93.9％ ～ 104.0％和90.6％ ～ 93.8％,相对标准偏差为4.4％ ～7.6％和4.6％～7.8％(n=6);尿肌酐标准参考物质定量结果在参考限值范围内;测定结果的不确定度主要源于标准曲线、回收率和仪器允差.结论 本方法可用于测定人尿液中肌酐浓度,其测定值准确可靠,灵敏度高,稳定性好.
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固相萃取-超快速液相色谱串联质谱测定食品中五氯酚
目的 建立了食品中五氯酚的固相萃取-超快速液相色谱串联质谱分析方法.方法 样品用8％三乙胺的乙腈水溶液(70/30,V/V)提取,用MAX固相萃取小柱净化.以乙腈和5 mmol/L乙酸铵(内含0.1％甲酸)为流动相,采用梯度洗脱方式在Shim-pack XR-ODS III色谱柱(150 mm×2.0mm,2.2 μm)上进行分离,以电喷雾负离子模式进行质谱检测,内标法定量.结果 五氯酚在0.5 ～ 50.0μg/L范围内具有良好的线性关系(r ＞0.999),方法的定量限为0.4～0.5 μg,/kg,检出限为0.12 ～0.15 μg/kg,样品的回收率为82.0％ ～ 108.0％,精密度为1.89％ ～5.09％ (n =6).结论 该方法灵敏度高、重现性好,可用于多种食品中五氯酚的检测.
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接骨木油对小鼠急性肝损伤的预防保护作用
目的 探讨接骨木油对急性肝损伤的预防保护作用及作用机制.方法 将60只健康雄性昆明小鼠随机分为6组,即空白对照组、肝损伤模型对照组、阳性对照组(丹酚酸A,SAA)、接骨木油低、中、高剂量组.低、中、高剂量组每日灌胃接骨木油量分别为2.0、4.0和12.0 g/kg,阳性对照组每日丹酚酸灌胃量为7.5 g/kg.小鼠自由摄食饮水,连续喂养28 d.末次给药24 h后,除空白对照组外,其他5组小鼠腹腔注射CCl4-花生油溶液20 mg/kg,16 h后取血清和肝脏样本,进行血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT),肝组织丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)生化指标测定.结果 与模型组相比,接骨木油低、高剂量组小鼠血清GPT活性降低(P＜0.05),接骨木油各剂量组血清GOT活性降低(P＜0.05),肝脏MDA含量降低、SOD活性及GSH-Px活性显著提高(P＜0.05),且对上述指标的改善作用与阳性对照组效果无差异(P＞0.05).结论 接骨木油对小鼠急性肝损伤具有一定保护作用,且作用效果与丹酚酸A基本一致.
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桑叶水提物与醇提物对糖尿病小鼠的协同降血糖效应
目的 探讨桑叶水提物、醇提物单独及联合对糖尿病小鼠的降血糖作用.方法 将桑叶水提物(800 mg/kg)、桑叶醇提物(500 mg/kg)、桑叶水提物+醇提物(低剂量150 mg/kg、高剂量300 mg/kg)及阳性对照二甲双胍(227.5 mg/kg)分别灌胃链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠,每天一次,4周后处死小鼠,测定血糖、血清胰岛素水平、血清抗氧化酶活性,并观察肝脏、胰腺组织病理变化.结果 与模型组相比,桑叶提取物各组均具有一定的降低血糖及血清胰岛素作用,并提高抗氧化酶活性,修复肝组织及胰岛细胞.桑叶水提物与醇提物以高剂量协同作用的效果明显,该组血糖、血清胰岛素、胰岛素抵抗指数及敏感指数分别是模型组的61.0％、64.1％、42.9％及1.18倍(P＜0.05),且与二甲双胍对照组无明显差异(P＞0.05);该组抗氧化酶活性不仅高于模型组,而且高于二甲双胍对照组(P＜0.05).结论 桑叶水提物与醇提物可能通过提高糖尿病小鼠体内抗氧化酶活性,修复胰岛与肝脏氧化损伤,改善胰岛素效应细胞的抵抗效应,达到协同降血糖作用.
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亚健康量表中医生和护士的测量不变性
目的 检验亚健康量表在医生和护士人群调查中的测量不变性,并比较两组职业人群的亚健康状态.方法 采用多阶段分层整群抽样方法对1832名医护人员进行亚健康量表测量.采用多组验证性因子分析检验量表在两组间的测量不变性.结果 亚健康量表在医生和护士两组间具有严格不变性(△CFI＜0.01),条目的均数和变异的组间差异将可以完全反映亚健康各维度的均数和变异的组间差异.护士的亚健康得分略高于医生,但差异无统计学意义(4个潜因子均值分别为0.029、0.050、0.054和0.010,P值分别为0.385、0.168、0.092和0.753).结论 亚健康量表对医护人员亚健康状态的测量有着普遍适用性.
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2015年上海市售食盐中化学污染物评价
目的 调查食盐中化学污染物的含量及食盐的安全水平.方法 2015年5-6月在上海采集来自不同国家、不同品牌、不同类型的食盐45种.检测5种重金属元素、氟、亚铁氰化钾和16种邻苯二甲酸酯类塑化剂,并将检测结果与标准比较.结果 上海居民消费量大的食盐是国产岩盐/井盐,占总食盐消费的87.6％.只有2个样品检出铅,浓度分别为0.047和0.077 mg/kg,远低于国家标准.所有样品中总砷、总汞、镉和钡的含量都低于检出限.食盐中氟含量中位数为0.16 mg/kg(大值2.50 mg/kg).国产盐中氟含量显著低于进口盐(P＜0.05),海盐中的含量显著高于其他类型的盐(P＜0.05).12种盐检测出亚铁氰化钾,其含量中位数是4.30mg/kg(大值9.2 mg/kg),均低于国家标准.只有3种样品检出邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯,含量分别为0.208、0.375和0.380 mg/kg.结论 食盐中化学污染物的水平很低.
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广州市6～9岁儿童身体脂肪指标正常参考值的探讨
目的 初步建立广州市6～9岁儿童身体脂肪指标正常参考值.方法 于2015年12月至2017年3月,采用双能X线吸收法(DXA)测量456例6～9岁儿童体成分,应用LMS法建立男女童全身及局部脂肪分布指标的百分位数曲线,将脂肪指标的正常参考值范围确定为P5 ～ P85,P85和P95定义为超重、肥胖儿童.结果 线性趋势检验结果显示,6～9岁男女童体脂含量(TBFM)、局部脂肪含量及男童体脂率(％TBF)随年龄均呈递增趋势,而女童％ TBF随年龄的增长保持平稳.其中6～9岁男童TBFM正常参考值分别为:3.87～6.04、3.72～7.74、3.82 ～ 9.85、4.30 ～13.35 kg;女童分别为:3.86 ～ 7.76、3.97 ～ 8.50、4.23 ～ 9.46、4.78～10.74 kg;6～9岁男童％ TBF正常参考值分别为:20.07％ ～28.84％、18.50％ ～30.32％、17.93％ ～31.97％、18.10％ ～34.81％,而女生分别为:20.91％ ～ 34.14％、20.64％ ～ 34.60％、20.18％ ～ 33.99％、20.28％～34.40％;6～9岁男生腰臀比正常参考值分别为:0.62 ～0.78、0.58 ～0.83、0.58 ～0.88、0.57 ～ 0.93,女生分别为:0.50～0.76、0.54 ～0.81、0.57 ～0.85、0.50～0.82.结论 初步探讨了广州市6～9岁儿童身体脂肪指标的正常参考值范围.
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正交试验法分析手传振动测量影响因素
目的 探讨气动扳手使用中手传振动测量的影响因素.方法 于2016年5月,在某汽车装配厂以3名组装作业人员为研究对象,依据手传振动测量标准ISO5349,按照正交试验方案设计这些影响因素,连续测量、记录不同因素条件下的加速度有效值(αbw).结果 测量时间、测量位置、作业人员、加速度计轴向这4项因素的极差(R)依次为:59.5、62.4、52.1和6.80.显著性检验显示,测量位置为高度显著(临界值F0.01=5.42),测量时间、作业人员因素为显著(临界值分别为F0.05=3.33、F0.1 =2.50).结论 测量位置是手传振动测量的主要不确定影响因素,测量时间和作业人员是潜在影响因素.
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2013-2015年北京市部分社区中老年人膳食质量状况及其与血脂血糖的相关性
目的 应用修订的中国膳食平衡指数(DBI-07)评价北京市部分社区中老年人膳食质量状况,分析膳食模式与中老年人血脂血糖水平的相关性.方法 采用问卷调查的方法,于2013年3月-2015年7月对北京市南苑社区及五里坨社区的1158名50～90岁中老年志愿者进行一般状况及膳食调查(FFQ法),同时收集空腹外周血生物样本用于血脂、血糖水平检测.应用修订的膳食平衡指数(DBI-07)对中老年人群的膳食质量进行评价,并分析不同膳食模式与血糖、血脂水平的关系.结果 中老年人群的膳食摄入状况低度失衡,且膳食结构中以蔬菜水果、奶类、豆类及动物性食物的摄入不足为主要问题.不同膳食模式人群的血糖和高密度脂蛋白胆固醇水平差异有统计学意义(P＜0.05).结论 2013-2015年北京市部分社区中老年人群存在膳食摄入总体不均衡的问题,应适量增加蔬菜水果、奶类和豆类及动物性食物的摄入.
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2016年深圳市大气PM2.5污染状况及其影响因素
目的 探讨深圳市大气PM2.5污染状况及其可能的影响因素.方法 基于2016年深圳市空气质量监测数据和气象资料,分析PM2.5质量浓度变化特征,探讨PM2.5与其他气体污染物以及气象因子之间的相关性及影响规律,利用气象数据和气体污染物构建多重线性回归模型,进行深圳大气PM2.5浓度影响因素分析.结果 2016年深圳市大气PM2.5平均质量浓度为(27.02±13.88) μg/m3,PM2.5/PM10浓度比为0.62±0.08.PM2.5与NO2、SO2、CO和O3均表现出显著的正相关关系(P＜0.05).PM2.5与气温和相对湿度呈负相关关系(P＜0.05),与大气压呈正相关关系(P＜0.05).经多重线性回归建模发现,NO2、SO2、CO、O3和大气压能够解释大气PM2.5浓度86.7％的变异,模型中自变量CO的标准回归系数高(0.439).结论 2016年深圳市大气PM2.5污染较轻,大气PM2.5是可吸入颗粒物的主要组成部分.气压和大气中其他污染物是PM2.5浓度的主要影响因素,其中CO是影响深圳市大气PM2.5浓度的首要显著因子.
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建立中国n-3长链多不饱和脂肪酸预防慢性非传染性疾病营养素参考值的证据研究
n-3长链多不饱和脂肪酸对于人群慢性病的预防和改善具有重要的公共卫生意义,而建立用于标签上的预防慢性非传染性疾病的营养素参考值(nutrient reference values-noncommunicable disease,NRV-NCD)是国际上推荐的预防慢性病的有效措施之一.本文综述了国内外n-3长链多不饱和脂肪酸的推荐摄入量和预防慢性病的营养素参考值相关的研究进展,并初步建议中国二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的NRV-NCD在200～500 mg/d范围内取值.
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葡萄糖转运体4的定位、分布及影响因素
葡萄糖转运体4(GLUT4)是机体转运葡萄糖跨过细胞膜的重要载体,其介导的葡萄糖转运是外周组织利用葡萄糖的重要限速步骤之一,与2型糖尿病及其并发症的发生、发展关系密切.GLUT4主要分布于骨骼肌、心肌、脂肪组织等胰岛素敏感细胞,其结构异常、功能缺陷可导致受体后水平的胰岛素抵抗.胰岛素本身对GLUT4的合成与活性具有调节作用,同时,运动、饮食、药物等对其表达、功能等亦产生显著影响.
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2010-2012年中国6～17岁儿童早餐频度与营养状况
目的 分析中国6 ～17岁儿童早餐频度与营养状况之间的关系.方法 数据来自2010-2012年中国居民营养与健康状况监测.采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样的方法进行抽样,共选取6～17岁儿童28 431名作为研究对象.采用食物频率法调查儿童过去1周吃早餐频度,并收集身高、体重及个人基本信息等资料.结果 过去1周不吃早餐的儿童营养不足率为16.5％(59/356),其中生长迟缓率和消瘦率分别为5.6％(20/358)、11.0％(39/356),均高于每天吃早餐的儿童(P＜0.05).不吃早餐的儿童发生生长迟缓、消瘦、营养不足的风险分别是每天吃早餐儿童的1.855(95％ CI 1.149～2.995)、1.449(95％ CI 1.017～2.065)和1.646(95％ CI 1.220～2.221)倍.过去1周每天吃早餐的儿童超重肥胖率更高为17.1％(4347/25 360)(P ＜0.05).Logistic多元回归分析结果表明,儿童食用早餐频度不是儿童超重肥胖的影响因素.结论 不吃早餐的儿童发生营养不足的危险性大于每天食用早餐的儿童,不吃早餐是影响中国6 ～17岁儿童营养不足的独立危险因素.
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2010-2012年中国成年居民饮料消费状况分析
目的 分析和描述2010-2012年中国成年居民饮料消费状况.方法 利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用多阶段分层整群抽样从中国31个省(自治区、直辖市)的150个监测点中确定调查对象,采用食物频率调查问卷收集碳酸饮料、鲜榨果蔬汁、果蔬汁饮料、乳酸菌饮料、配置型乳饮料、咖啡、茶饮料相关信息,根据抽样设计和2009年全国人口普查数据进行复杂抽样加权处理,对成年居民的饮料消费状况进行分析.结果 2010-2012年中国成年居民消费饮料≥1次/天、1～6次/周、1～3次/月、＜1次/月、不饮用的比例分别为5.7％ (95％ CI4.4％～7.0％)、24.1％ (95％ CI 21.3％ ～ 26.9％)、19.5％ (95％ CI 17.0％ ～22.1％)、9.3％ (95％ CI 7.6％ ～ 10.9％)、41.4％ (95％ CI 36.4％ ～46.5％),城市居民每周消费饮料1次及以上的比例显著高于农村,男性高于女性,18 ～ 44岁年龄组高于其他年龄组,所调查的饮料中碳酸饮料消费率高,为41.5％ (95％ CI36.8％ ～46.2％).全国人均年饮料消费量为30.6 L,其中茶饮料高为26.2 L.结论 2010-2012年中国成年居民饮料消费率较高.
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20世纪60年代初期中国出生人群糖尿病相关基因多态性
目的 了解中国20世纪60年代初期出生人群糖尿病相关基因多态性的分布情况.方法 从2010-2012年中国居民营养与健康状况监测的研究对象中选取1983名在1960-1961年(饥荒暴露)及1963年(对照)出生人群作为研究对象,其中男性770名,女性1213名.采用飞行时间质谱技术对1983人的新报道的45个糖尿病相关基因的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)位点进行检测.并与千人基因组计划(The 1000 Genomes project)数据库中的美国犹他州的北欧和西欧后裔、居住在日本东京的人群、美国西南部的非洲后裔、居住在北京的中国汉族人群的结果进行比较.结果 中国1960-1961年及1963年出生人群的45个糖尿病相关SNP位点的基因中,rs17584499、rs10906115、rs10886471及rs11257655的风险等位基因频率存在性别差异,其中rs17584499(x2=4.270,P=0.039)和rs10906115 (x2=4.254,P=0.039)男性高于女性,rs10886471(x2=6.199,P=0.013)和rs11257655(x2=5.644,P=0.018)女性高于男性.不同人种之间风险等位基因频率存在明显差异,其中与欧洲后裔和非洲后裔的差异更为明显,与日本的差异相对较少.结论 1960-1961年及1963年中国出生人群的糖尿病相关基因多态性分布在不同性别间少部分SNP位点出现不同,与其他人种比较时大部分SNP位点有明显差异.
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基于手机APP法评估孕妇膳食营养摄入的方法学研究
目的 以称重法为膳食调查金标准,评价手机APP菜谱记录法在评估孕妇能量、营养素及食物摄入量的应用.方法 调查对象通过一款自主研发手机膳食评估应用程序(APP)以菜谱形式自主记录膳食,该膳食评估方法为“手机APP菜谱记录法”(简称APP法).在河北省某县招募29名孕妇作为调查对象(其中1人未完成调查),调查对象利用APP法记录连续3天膳食(包含2个工作日,1个周末日),下一周同样3天时间调查员入户称量调查对象摄入膳食,比较调查对象平均每天能量、营养素及食物摄入量.结果 与称重法比较,在评价食物摄入量方面,APP法评价平均每日大豆及其制品、水果类、坚果类、畜禽肉类、水产品类、蛋类、乳制品类摄入量与称重法相比差异无统计学意义.APP法低估谷类59.1 g/d(P =0.0050)、蔬菜类226.5 g/d(P＜0.0001)及食用油14.0 g/d(P ＜0.0001)、食用盐3.7 g/d(P＜0.0001)摄入量.与称重法相比,蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等差异无统计学意义(P＞0.05).APP法平均每日低估能量210.6 kcal/d(P=0.0160),碳水化合物31.1 g/d (P =0.0436),APP法评价维生素摄入量与称重法比较差异无统计学意义(P＞0.05).APP法低估钙146.3 mg/d (P =0.0010)、钾793.9 mg/d(P＜0.0001)、钠1891.6 mg/d (P ＜0.0001)摄入,铁、锌、硒差异无统计学意义(P＞0.05).Bland-Altman分析结果显示,89.3％～92.9％的调查对象两种方法差异在95％一致性界限内.结论 与称重法比较,除低估谷类、蔬菜类、食用油、盐类摄入量外,APP法能够较准确评价多数食物摄入量,以及脂肪、蛋白质、维生素、多数矿物质摄入量,但目前存在低估能量、碳水化合物摄入情况,通过进一步优化和改进该方法能应用于快速膳食调查.
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石家庄贫困地区学龄儿童秋季维生素D营养状况评价
目的 了解河北省石家庄市贫困地区学龄儿童秋末季节维生素D营养状况,以及对其影响因素进行分析.方法 采用随机整群抽样的方法抽取河北省行唐县3所寄宿制小学中的700名学龄儿童,于2015年10月底采集静脉血,进行分析研究.用酶联免疫法检测血清25-羟基维生素D[25(OH)D]的含量,同时进行身高、体重测量,以及膳食调查.结果 有692名儿童(男童325名、女童367名)完成了调查.学龄儿童血清25(OH)D含量的中位数(四分位数间距)[M(Q)]为40.3(20.9) nmol/L,缺乏率为71.7％,不足率为23.6％.年龄与血清25(OH)D水平呈负相关(r=-0.26,P＜0.01).结论 河北省石家庄市贫困地区学龄儿童血清中维生素D水平随着年龄的增长而下降,且普遍处于缺乏状况,应延长儿童的户外活动时间,同时注意膳食维生素D的补充.
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2016年河南省部分地市餐饮环节后厨环境及相关食品中单核细胞增生李斯特菌污染调查
目的 了解餐饮环节后厨环境及相关食品中单核细胞增生李斯特菌的污染情况及其分布,发现餐饮环节单核细胞增生李斯特菌风险控制的关键点.方法 环境样品采样参照《食品加工区域和设备中单核细胞增生李斯特菌检测采样指南(3-20/08/2012版)》;食品样品采样参照GB 4789.1-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检测》;样品检测参照GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》.结果 共采集环境和食品样品607份,其中环境样品520份(凉菜间324份,生菜间196份),食品样品87份(即食食品76份,生肉11份).检出单核细胞增生李斯特菌82株(13.51％),其中环境中69株(13.27％),食品样品中13株(14.94％).结论 河南省餐饮环节后厨环境中单核细胞增生李斯特菌污染严重,冰箱表面涂抹物、与食品密切接触的砧板和菜刀表面涂抹物中均有单核细胞增生李斯特菌检出,属于高风险污染环节.
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2014年中国15省(自治区、直辖市)市售生畜肉中常见食源性致病菌污染状况研究
目的 了解中国市售生畜肉中常见食源性致病菌的污染状况.方法 2014年在中国15个省(自治区、直辖市)采集生畜肉4308份,按照食品安全国家标准方法检测金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌和沙门菌.结果 沙门茵检出率为7.50％ (323/4308),猪肉检出率高于牛羊肉,血清型主要是德尔卑沙门菌和鼠伤寒沙门菌.单核细胞增生李斯特菌的检出率为8.84％(381/4308),超市和餐饮店的检出率高于农贸市场,冻畜肉和冷却畜肉的检出率高于鲜畜肉.金黄色葡萄球菌的检出率为12.21％ (526/4308),94.30％(494/526)的阳性样品≤103 CFU/g.3种致病菌在第二、三季度的检出率均高于第一、四季度.结论 中国生畜肉中致病菌检出率较高,通过交叉污染导致食源性疾病的可能性较大,需加以重视.
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2006-2016年北京市朝阳区自备井水总硬度变化
目的 了解北京市朝阳区自备井水总硬度含量和变化趋势.方法 收集2006-2016年北京市朝阳区自备井水检测数据进行分析.结果 北京市朝阳区2006-2016年检测自备井水5555份,其井深为70 ～600 m,总硬度均值(均以CaCO3计)为(266±123) mg/L,总硬度合格率为91.54％,其中57.52％自备井水为中硬水,总硬度为151 ～300mg/L.2006-2011年该区自备井水总硬度均值稳定在250 mg/L上下,2012-2014年总硬度均值升高到近300 mg/L,2015-2016年逐渐下降到260 mg/L,总体上2012年之后自备井水总硬度高于2012年之前(t=-9.91,P＜0.05).不同月份的自备井水总硬度水平处于波动状态,差异有统计学意义(F=5.25,P＜0.05).枯、丰水期自备井水总硬度差异无统计学意义(t=-0.18,P＞0.05).每月降水量与自备井水总硬度无相关关系(r=0.56,P＞0.05).结论 北京市朝阳区自备井水总硬度2012年之后有升高趋势,该区自备井水总硬度枯、丰水期无明显差异.
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2012-2014年吉林市丰满区居民健康素养水平及其影响因素
目的 了解2012-2014年吉林市丰满区居民健康素养水平及变化特点,为制定健康素养促进策略与措施提供科学依据.方法 采用分阶段简单随机抽样方法,对丰满区839名15 ～ 69岁常住居民进行问卷调查,问卷使用全国统一的《全国居民健康素养监测调查问卷》.结果 2012-2014年吉林市丰满区居民健康素养水平分别为12.7％、12.6％、13.7％;具备三大类健康素养水平由高到低:2012年分别为基本知识和理念21.7％,基本技能18.3％,健康生活方式与行为15.3％;2013年分别为基本技能22.7％,基本知识和理念19.3％,健康生活方式与行为15.6％;2014年分别为基本技能28.5％,基本知识和理念21.9％,健康生活方式和行为15.9％.2012-2014年6类健康问题中安全与急救素养水平均高;文化程度越高的居民健康素养水平也越高(P＜0.05).结论 吉林市丰满区居民健康素养水平处于较低水平,应大力开展健康素养促进行动,提高居民健康素养水平.
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中国人群细胞色素P450 2E1(CYP2E1)基因多态性与胃癌易感性的Meta分析
目的 分析中国人群细胞色素P450 2E1 (CYP 2E1)基因多态性与胃癌发病风险之间的关系.方法 以中英文“细胞色素P450 2E1”、“细胞色素P450”、“CYP 2E1”、“胃癌”、“胃肿瘤”、“个体易感性”、“基因多态性”、“危险因素”为检索词,采用主题词与关键词相结合的方式,检索PubMed、Embase、中国生物医学文献数据库、维普中文科技期刊数据库(VIP)、国家知识基础设施(CNKI)中国期刊全文数据库(Web版)、万方数据库中发表于1997年1月1日至2016年12月31日的以中国人群为研究对象的文献.对原始文献研究质量评分大于6星的文献利用Stata14.0进行Meta分析.结果 经筛选可纳入本次Meta分析的研究共10篇,覆盖我国胃癌高、中、低发区,累计病例832例,对照1018例;纳入研究的群体符合哈代-温伯格(HWE)定律;具有CYP 2E1 C1C2基因型的人群比具有CYP 2E1 C1C1基因型的人群胃癌发病风险低,差异具有统计学意义(OR=0.650,P＜0.001,95％ CI 0.515～0.821);依据样本量进行亚组分析,样本量较小的原始研究显示具有CYP 2E1 C1C1基因型的人群的患胃癌风险是具有CYP 2E1 C1C2与C2C2基因型人群的2.02倍(P ＜0.001,95％ CI 1.55 ～2.64),样本量较大的原始研究显示具有CYP 2E1 C1C1基因型的人群发生胃癌风险是具有CYP 2E1 C1C2基因型与C2C2基因型人群患胃癌风险的0.93倍(P =0.586,95％ CI 0.71 ～ 1.22),总体合并OR值为1.50(P=0.006,95％ CI 1.12 ～2.00),表示具有CYP 2E1C1C1基因型的人群发生胃癌风险是具有CYP 2E1 C1C2基因型与C2C2基因型人群患胃癌风险的1.50倍.结论 样本量的大小是影响结果的重要因素,小样本量的研究倾向得到阳性的结果,具有CYP 2E1C1C1基因型的人群是否为胃癌的危险因素有待进一步研究.
| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 05 06 z1 |
| 2002 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2001 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2000 | 01 02 03 04 05 06 |
| 1999 | 01 02 03 04 06 |
