卫生研究杂志
Journal of Hygiene Research 위생구
- 主管单位： 中华人民共和国卫生部
- 主办单位： 中国疾病预防控制中心
- 影响因子： 0.76
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1000-8020
- 国内刊号： 11-2158/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
-
浙江省玉环县农村社区成人血脂异常调查——玉环农村健康人群研究队列
目的 了解玉环农村社区35周岁及以上成人居民血脂异常情况及可能影响因素.方法 采用流行病学现况研究设计,整群抽取玉环县所有农村社区中35周岁及以上的社区户籍居民,使用统一的调查表由统一培训的医学专业人员进行面对面调查,包括一般状况、健康状况等并抽取5 ml静脉血,开展玉环农村健康人群研究队列的基线调查.血脂异常定义为血浆中胆固醇增高(总胆固醇≥5.18 mmol/L)和/或甘油三酯增高(甘油三酯≥1.70 mmol/L).在SPSS 16.0中进行数据分析.按照2000年全国人口进行年龄标化.结果 在118 571名合格调查对象中,平均血甘油三酯为(1.71±14.42) mmol/L,血总胆固醇为(5.48±40.25) mmol/L.高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合高脂血症和血脂异常的粗患病率分别为38.4％、24.2％、13.2％和49.3％,标化患病率分别为36.6％、23.8％、12.7％和47.7％,略有降低.男性人群的高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合高脂血症和血脂异常患病率均略高于女性,差异均有统计学意义.从年龄分布看,各类型的血脂异常分布均有统计学差异,均是35 ～39岁组患病率低,至55～59岁组或60～64岁组的患病率高,而后又逐渐下降.在非条件logistic回归分析中,年龄、男性、文化程度、职业、吸烟、饮酒、BMI与血脂异常相关.结论 玉环县农村社区35周岁及以上成人居民血脂异常患病率较高,应加强监控.
-
干扰素-γ、白介素-10单核苷酸多态性和环境因素联合作用与食管癌关系的研究
目的 探讨干扰素-γ(IFN-γ)基因+874位点、白细胞介素-10(IL-10)基因-1082位点单核苷酸多态性(SNP)及其与环境危险因素交互作用以及基因-基因交互作用对食管癌发病的影响.方法 采用病例-对照研究设计,以120例食管癌患者和122例对照为研究对象,应用PCR法检测IFN-γ +A874T及IL-10-A1082G单核苷酸多态性；运用叉生分析,计算IFN-γ+874位点基因型与部分环境因素以及两种基因间的交互作用定量分析指标.结果 病例组IFN-γ+ 874位点T等位基因频率为37.92％,高于对照组的28.7％(x2 =4.6414,P=0.0312)；IFN-γ+874AT基因型携带者患食管癌的风险是IFN-γ+874AA型者的1.729倍(95％ CI:1.015 ～2.947),IFN-γ+ 874TT基因型携带者患食管癌的风险是IFN-γ+874AA型者的2.923倍(95％ CI:1.227 ～5.214),而IFN-γ+874AT +TT患食管癌的风险是IFN-γ+874AA基因型的1.821倍(95％ CI:1.081 ～3.069)；IFN-γ+ 874AT+ TT与饮酒指数、霉变食品摄入和三餐时间不规律存在正相加模型的协同作用,S值依次为1.909、4.154和5.026,人群归因危险度PAR％依次为51.10％、31.72％和25.37％；基因-基因交互作用分析显示,IFN-γ+ 874AT+ TT与IL-10-1082AG+ GG两者之间交互作用差异没有统计学意义.结论 IFN-γ+874AT和IFN-γ+874TT基因型可能增加食管癌患病易感性,T等位基因可能为食管癌发生的遗传危险因素.IFN-γ+ 874AT+ TT基因型携带者如减少相应的环境危险因素暴露可有效降低食管癌的发病率.
-
FOXA1基因多态性与2型糖尿病的关联
目的 探讨FOXA1基因多态性与2型糖尿病的关系.方法 采用MALDI-TOF SNPs质谱分析技术,检测190名2型糖尿病患者和193名对照者FOXA1基因rs7144658位点基因型,利用SPSS 13.0软件进行统计分析.结果 病例组与对照组在性别、年龄分布上差异均无统计学意义.对照组基因型频率分布符合Hardy-Weinberg平衡.病例组该位点TT基因型占76.5％,TC基因型占19.3％,CC基因型占4.3％;对照组TT基因型占78.1％,TC基因型占20.3％,CC基因型占1.6％.两组基因型频率分布差异无统计学意义(x2=2.49,P=0.287).病例组rs7144658位点各基因型与TC、TG、HDL-C和LDL-C均不相关.结论 未发现FOXA1基因多态性与2型糖尿病的发生具有显著关联,未发现rs7144658位点基因突变对2型糖尿病患者的血脂水平有明显影响.
-
1,3-丁二烯作业工人外周血淋巴细胞遗传物质损伤水平的研究
目的 评价1,3-丁二烯(BD)作业工人外周血淋巴细胞遗传物质的损伤.方法 收集个人职业史、年龄、性别、吸烟和饮酒状况等信息,气相色谱法检测作业环境的BD浓度,应用外周血淋巴细胞胞质分裂阻滞微核(CBMN)检测法和彗星试验,评价180名BD作业工人和58名非职业暴露对照人群外周血淋巴细胞染色体和DNA损伤水平.结果 作业区空气中BD浓度为1.80 (0.59 ～ 2.76) mg/m3.BD作业工人外周血淋巴细胞微核率(CBMN)、核质桥率(NPB)、核芽率(NBUD)和OliveTM分别为(6.76±4.99)‰、1.00(0.00 ～4.00)、2.00(0.00 ～7.00)和4.64(3.50～5.98),均高于非暴露组(3.10 ±2.65)‰、0.00(0.00～2.80)、1.00(0.00～5.00)和2.34(0.82 ～3.93),差异有统计学意义(P＜0.01).按BD作业工龄将180名BD作业工人分为3组:1～年、14～年和20～年组,校正了年龄、性别、吸烟和饮酒后,BD作业工人CBMN率有随作业工龄的增加而增加的趋势.结论 在现有BD暴露水平下,外周血淋巴细胞胞质分裂阻滞微核法和彗星试验均能检出BD作业工人的遗传物质损伤,并有随作业工龄的延长而增加的趋势.
-
青稞麦片对空腹血糖受损患者糖脂代谢的影响
目的 研究青稞麦片对空腹血糖受损患者血糖、血脂代谢的影响.方法 采用随机对照法,将100例空腹血糖受损患者分成燕麦对照组和青稞试验组,膳食干预3个月.于试验前后测定糖脂代谢相关的生化指标和酶类以及口服葡萄糖耐量试验(OGTT)后血糖、胰岛素的曲线下面积(AUC).胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)经公式FBG (mmol/L)×INS(μU/L)/22.5计算获得.结果 干预3个月后,与燕麦片组相比,青稞麦片组受试者的空腹血糖(FBG)和胰岛素(INS)分别降低9.26％ (P ＜0.001)和13.37％ (P =0.001),总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别降低7.20％(P ＜0.001)和9.42％ (P=0.002).糖化血红蛋白(HbAlc)、HOMA-IR、TG、Apo-B、OGTT试验后的血糖及胰岛素的AUC均有所降低(P＜0.01或P＜0.05),但组间HDL-C、Apo-A、ALP和SOD水平差异无统计学意义.结论 青稞麦片有显著改善空腹血糖受损患者的糖脂代谢的效果.
-
叶酸对人宫颈癌细胞增殖抑制的作用及其与HPV16相互关系的研究
目的 探讨体外补充不同剂量叶酸对HPV阴性细胞C33A和HPV16阳性细胞CaSki的细胞增殖及凋亡的影响以及叶酸与HPV16的相互关系.方法 倒置显微镜下观察叶酸对两种细胞基本生长状态的改变及形态的变化；采用MTT法和流式细胞术观察不同浓度叶酸(0.1、1.0、10、50、100、500、1 000和2 000 μg/ml)对两种宫颈癌细胞的增殖抑制、细胞周期及凋亡情况；采用RT-PCR技术检测CaSki细胞中HPV16 E2/E6 mRNA的表达水平.结果 补充叶酸对C33A和CaSki细胞的增殖均有抑制作用,细胞形态发生改变,细胞数量明显减少.随着叶酸浓度的增加,对两种宫颈癌细胞的生长抑制率逐渐上升(C33A:r=0.948,P=0.010；CaSki:r=0.895,P =0.006),G0/G1期细胞比例逐渐增大,细胞凋亡率亦随之升高(C33A:r=0.989,P ＜0.001;CaSki:r=0.994,P＜0.001),呈现线性关系.但对C33A和CaSki两种细胞的增殖抑制及凋亡的影响程度无明显差异.当补充叶酸时,CaSki细胞HPV 16E2和E6基因mRNA的表达水平在对照组、叶酸缺乏组和叶酸实验组之间的差异无统计学意义.结论 补充叶酸可抑制宫颈癌细胞的增殖,促进凋亡；未发现在宫颈癌细胞中叶酸与HPV16存在交互作用.
-
细胞复制衰老与H2O2诱导细胞早衰过程中P66SHC基因表达谱及组蛋白修饰研究
目的 研究细胞复制衰老与H2O2诱导细胞早衰过程中P66SHC基因表达变化及复制衰老过程中组蛋白修饰改变.方法 人胚肺成纤维细胞固定传代直至停止增殖以制备复制衰老模型,过氧化氢诱导细胞早衰模型.采用Q-PCR方法动态观察细胞复制衰老与早衰过程中P66SHC以及组蛋白乙酰化酶EP300和去乙酰化酶HDAC1的基因表达,采用染色质免疫沉淀技术观察年轻细胞与衰老细胞P66SHC基因启动子区的组蛋白修饰情况.结果 P66SHC mRNA表达与染毒剂量正相关(R=0.909,P=0.000),EP300表达与染毒剂量负相关(R=-0.922,P=0.000),HDAC1与染毒剂量不相关(R=-0.066,P=0.839).P66SHC表达与群体倍增代数正相关(R =0.743,P=0.006),EP300表达和HDAC1表达与群体倍增代数负相关(R=-0.709,P=0.010;R=-0.599,P=0.040).与复制衰老组相比,早衰组细胞P66SHC、EP300及HDAC1的基因表达量均有显著性差异(t=-19.733,P=0.000;t=11.103,P=0.000;t=9.728,P=0.001).老年细胞的P66SHC基因调控区的H3组蛋白修饰丰度均降低；在转录起始点上游3.0kb处抑制基因转录的H3K9-tri-Me修饰几乎为零,选择启动子(转录起始点下游3.8kb)处的组蛋白修饰以活化转录的修饰为主.结论 P66SHC、EP300和HDAC1均可能参与细胞衰老和氧化应激诱导的细胞早衰,早衰组细胞P66SHC基因表达与复制衰老组不同；组蛋白修饰参与P66SHC的基因表达调控.
-
重庆某城乡统筹区县中小学生抑郁状况及相关因素分析
目的 了解重庆某城乡统筹区县中小学生抑郁状况及其影响因素.方法 采用多阶段整群抽样方法抽取重庆某城乡统筹区县3013名中小学生进行调查.调查内容包括一般情况、体育运动以及体格检查情况；同时采用儿童抑郁量表(CDI)评定中小学生抑郁症状,采用青春发动自评问卷(PDS)评价其青春发动相关事件出现情况.运用x2检验分析不同群体的抑郁症状检出率,采用logistic回归分析中小学生抑郁症状的影响因素.结果 中小学生总的抑郁症状检出率为20.1％(607/3013).家庭经济状况较差者抑郁症状检出率较高,经济状况较好者次之,经济状况中等者低(28.3％/18.4％/18.3％,x2=28.415,P＜0.05).自我体像评价其自身发育水平比同伴很早、稍早、较晚和一样的抑郁症状检出率依次为:43.1％、26.5％、22.0％和15.8％(x2=79.621,P＜0.01).高中阶段,家庭经济状况较差者,自评发育水平比同伴早很多者以及近一个月内未参加体育运动(包括专门的体育锻炼、有氧运动)是出现抑郁症状的危险因素.结论 关注生长发育期的中小学生的身心健康,建立良好的学校环境和家庭环境,加强体育锻炼,有利于降低抑郁症状的发生.
-
亚慢性砷暴露小鼠体内不同形态砷的分布及对DNA的损伤作用
目的 探讨亚慢性砷暴露小鼠体内各器官组织不同形态砷的分布情况及砷对6种其他元素在机体内平衡的影响,同时研究亚慢性砷暴露对DNA损伤的影响.方法 将8周龄C57BL/6N小鼠按体重匹配分为2组,分别给予0、10 μg/ml亚砷酸钠溶液通过其饮用水摄入,持续暴露6个月.结果 亚慢性砷暴露后,砷在各组织器官都有明显的蓄积,肾脏、肺和肝的含量较高,分别达到(563.9±222.5)、(458.6±191.0)和(279.8±81.2) ng/g,血液和脑组织中较低,分别为(82.2±26.7)ng/ml和(101.8±30.1)ng/g.染毒组小鼠的各个器官组织中砷主要以二甲基胂酸(DMA)形式存在.与对照组相比,染毒组部分器官中Cr、Cu、Zn、Se、Pb的含量存在显著性差异(P＜0.05),Cd含量无显著性差异.染毒组的8-OHdG含量为(149.1±1.0) ng/ml,明显高于对照组的(76.4±27.9) ng/ml.结论 小鼠经亚慢性砷暴露,导致砷在各组织器官中均有分布,且主要以二甲基胂酸形式存在,同时砷也对Cr、Cu、Zn、Se、Pb在机体内的平衡产生影响,并对机体产生一定DNA损伤.
-
宫内和哺乳期接触多氯联苯118和126对雄性仔鼠生殖功能影响
目的 探讨宫内和哺乳期接触多氯联苯(PCB)118和PCB126混合物对雄性子代大鼠生殖功能的影响.方法 根据浙江某地母乳混合样中PCB118和PCB126含量及比例,按10、100和500倍配制成剂量为0.096、0.96和4.8 μgTEQ/kg的混合物,在孕15d对SD大鼠进行一次经口染毒,对母鼠的体重、雄性子代各发育阶段的肛门生殖口距离(AGD)和体重、脏器重量、精子计数及血清中睾酮水平等指标进行评估.结果 各剂量组对母鼠没有明显毒性,0.96和4.8μg TEQ/kg组雄性仔鼠出现体重增加迟缓、AGD及精子数减少现象；雄性生殖器官如附睾、前列腺和精囊的重量改变只发生在出生后70日龄(PND70) 4.8 μg TEQ/kg组和0.96 μgTEQ/kg组(附睾)；血清睾酮水平没有发生明显变化.结论 宫内和哺乳期接触PCB118和PCB126混合物在未观察到母体毒性剂量下能延迟子代雄性大鼠生长发育进程,并对其生殖系统产生损害.
-
玉米胚芽油和猪油负荷后小鼠血脂及脂肪酸谱变化的比较研究
目的 研究不同油脂负荷后小鼠血脂及脂肪酸谱的变化,从而探讨膳食不同脂肪酸构成对餐后血脂的影响.方法 96只雄性C57BL/6小鼠随机分为玉米胚芽油组和猪油组,空腹状态下按照体重1％分别灌胃玉米胚芽油或猪油.在0、30、60、120、180和240 min,每组分别随机取8只小鼠,眼球采血,分离血清,检测血脂和脂肪酸谱的变化.结果 灌胃猪油组小鼠的血清甘油三酯和总游离脂肪酸在120、180、240 min分别显著高于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P＜0.05).分析脂肪酸构成发现,灌胃猪油组小鼠血清饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸水平在60、120、180和240 min均显著高于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P＜0.05),而多不饱和脂肪酸水平则显著低于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P＜0.05).其中,灌胃猪油组小鼠血清棕榈酸和油酸在60、120、180和240 min均显著高于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P＜0.05),亚油酸和花生四烯酸则显著低于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P＜0.05).结论 与玉米胚芽油比较,摄入猪油餐后血清甘油三酯和饱和脂肪酸水平更高,因此更容易增加心血管疾病的风险.
-
在线富集-液相色谱-质谱法测定尿中苯巯基尿酸
目的 建立了尿中苯巯基尿酸的在线富集-液相色谱-电喷雾离子阱串联质谱测定方法.方法 样品选用苯巯基尿酸的d2同位素内标,经Hypersil GOLD20mm×2.1 mm×12.0 μm)在线富集小柱净化、富集后,经Hypersil GOLD (50 mm×2.1mm×3.0 μm)分析柱分离,以甲醇:0.2％甲酸水溶液=5∶95(V/V)为LC泵流动相,流速为1.50 ml/min在富集柱上净化富集后,以乙腈与0.2％甲酸水溶液为流动相,流速为350 μl/min,梯度洗脱,经分析柱分离后进入质谱测定.以氦气为碰撞气,负离子扫描方式测定尿中苯巯基尿酸的含量.结果 本方法线性范围0～500 ng/ml,相关系数为r=0.9986,检出限为8.0 ng/ml.样品加标回收率78.2％ ～84.5％,相对标准偏差为1.49％(n=5).结论 本方法采用内标法测定尿中的苯巯基尿酸,样品不需要过多的前处理,样品的使用量小,使用的有机溶剂量少,具有操作简便、快捷,回收率高,重现性好等特点.
-
交通相关PM2.5通过钙信号通路调控Jurkat T细胞IL-2的释放
目的 探讨交通相关PM2.5对Jurkat T细胞白介素-2(IL-2)的影响及钙信号通路对IL-2释放的调控作用.方法 以100 μg/ml的PM2.5染毒Jurkat T细胞,以生理盐水为对照组,并用钙调磷酸酶拮抗剂环孢菌素A(CSA)、钙离子螯合剂(EGTA)进行干预,设置空白滤膜组、EGTA组和CSA组平行对照,染毒时间为3、6和24 h.ELISA方法测定细胞上清IL-2水平；QRT-PCR测定细胞钙调磷酸酶(CaN)、活化T细胞转录因子(NFAT)的mRNA表达；免疫荧光法观察NFAT核分布情况.结果 交通相关PM2.5染毒细胞3、6和24 h后,100 μg/ml PM2.5组IL-2水平明显低于空白滤膜和生理盐水组,但高于100 μg/ml PM2.5+CSA组、100 μg/ml PM2.5+EGTA组,差异均有统计学意义(P＜0.05),并且随着时间的延长,IL-2表达水平呈降低趋势.100 μg/ml PM2.5组的NFAT、CaN mRNA表达水平高于对照组、100μg/ml PM2.5+CSA组、100 μg/ml PM2.5+EGTA组,差异均具有统计学意义(P＜0.05).PM2.5能够使NFAT蛋白脱磷酸化而活化,可移位至细胞核内.白介素-2表达水平与NFAT基因、CaN基因表达水平呈负相关,差异均具有统计学意义(P＜0.05).结论 交通相关PM2.5可抑制Jurkat T细胞释放IL-2,Ca2+-CaN-NFAT信号通路可能参与调控PM2.5对Jurkat T细胞IL-2的释放.
-
急性羰基镍中毒大鼠肺脏Na+-K+ATP酶活性及其基因表达的观察
目的 通过研究大鼠急性羰基镍中毒肺组织Na+-K+ ATP酶活性及Na+-K+ ATP酶α1基因表达,探讨羰基镍急性中毒对肺脏损伤的机制.方法 选择170只健康SD大鼠(雌雄各半)吸入不同浓度的羰基镍染毒(20、135和250 mg/m3),氯气染毒250 mg/m3为阳性对照组,染毒时间为30 min,健康大鼠为阴性对照组,染毒后分别在1、2、3和7d取材,应用比色法和逆转录-聚合酶链式反应分别测定各组大鼠不同取材时间段下肺组织Na+-K+ ATP酶活性并分析Na+-K+ ATP酶α1基因表达水平.结果 羰基镍各染毒组肺脏Na+-K+ ATP酶活性及Na+-K+ ATP酶α1基因表达水平均有下降,染毒2d和3d时,各染毒组Na+-K+ ATP酶活性水平及Na+-K+ATP酶α1基因表达水平与对照组相比降低为明显(P＜0.05).结论 羰基镍可诱发肺组织损伤,降低Na+-K+ ATP酶活性和Na+-K+ ATP酶α1基因表达水平.
-
2009年与2011年全国食品中农药残留质控考核结果比较与分析
目的 了解和比较我国监测技术机构食品中农药残留检测水平,找出影响分析质量的主要因素,为提高食品安全风险监测数据质量提供参考依据.方法 对2009年和2011年全国食品中农药残留质控考核结果进行比对分析.结果 2011年考核结果的提交率远高于2009年,分别为100％和83.6％.在定性合格率和定量满意率中,虽仍存在个别考核项目定性合格率和定量满意率略低的现象,但针对相同考核项目,2011年的定性合格率和定量满意率均高于2009年.如毒死蜱的定性合格率分别为99.4％和96.8％；三唑磷的定性合格率分别为100％和97.1％；毒死蜱的定量满意率分别为93.8％和90.2％；三唑磷的定量满意率分别为91.9％和87.2％.结论 我国食品安全风险监测技术机构总体农残检测水平能够满足监测工作的要求,且呈现逐年提高趋势,但个别监测技术机构仍需提高检测能力.
-
煤矿接尘工人肺通气功能预测值探讨
目的 建立煤矿接尘工人肺通气功能预测值方程,为接尘工人肺通气功能的判定提供依据.方法 2011年3-8月,2994名某矿业集团接尘工人进行职业健康体检,1389人肺通气功能测试结果正常.从肺通气功能正常者中选取1139人用于建立线性预测值方程,250人用于预测值方程的回代检验.结果 年龄与FVC、FEV1、FEV1％、MMF和PEFR均呈负相关(P＜0.05),身高与FEV1％呈负相关,与其他指标呈正相关,体重与MMF呈负相关,与FVC、PEFR呈正相关(P＜0.05).以年龄、身高、体重为自变量,肺通气功能各指标为因变量建立预测值回归方程,将预测值回归方程经原始资料、回代资料进行回代检验,符合率均大于90％,且原始资料与回代资料的肺通气功能指标差异无显著性(P＞0.05).应用建立的预测值方程得出的预测值比固化在仪器内的预测值低,差别有统计学意义(P＜0.05).结论 通过建立的5项肺通气功能指标的预测值方程得出的正常预测值较固化仪器中的预测值效果好.
-
关于食品安全国家标准体系建设若干问题的调查研究
目的 通过对我国食品安全国家标准体系建设的若干重要问题开展专家咨询,归纳出食品安全国家标准体系建设的基本原则,为我国食品安全标准体系框架的建立和完善提供政策建议.方法 开展专家咨询,采用设计好的《食品安全国家标准体系建设咨询问卷》对415名专家展开调查,调查对象主要来自政府监管部门、专业技术机构和食品行业协会/企业.结果 对于食品产品标准、食品添加剂产品标准、食品相关产品标准、卫生规范以及检验方法的制定原则,各组专家意见存在不一致性.根据调查筛选的佳方案可以反映专家对食品安全标准工作的认识情况,也为下一步开展食品安全标准制修订工作提供参考.结论 通过此次专家调查,提出了相关重点食品安全标准制定原则的建议.
-
中国市售食品标签质量、数量、来源和成分声称使用现况研究
目的 了解中国市售食品标签质量、数量、来源和成分声称使用情况.方法 通过在北京市主要大中小超市进行现场拍照和地方卫生部门提供标签样本等形式收集样本,提取样本上的声称信息并对样本进行食品分类,统计分析声称用语的使用现况.结果 各类食品中质量、数量、来源和成分声称用语的使用构成比分别为:29.48％、2.24％、29.21％和31.81％.其中对于上述4类声称用语的使用,占构成比高的食品类别分别为:零食小吃(16.11％)、粮食及其制品(36.00％)、肉及肉制品(22.09％)和零食小吃(27.04％).而上述4类声称所有基本用语中使用为频繁的分别是:“天然、自然”(48.63％)、“含量/容量的夸大”(44.00％)和“增大容量”(44.00％)、“产自,来自,采用……成分”(34.36％)和“纯、100％、全”(38.03％).结论 我国市售食品标签对于质量、数量、来源和成分声称用语的使用较为频繁,应当引起重视,监管部门要积极调研,相关政府部门也应当着手对此类声称用语的使用进行规范.
-
人类小肠型脂肪酸结合蛋白基因多态性与脂代谢关系的研究进展
人类小肠型脂肪酸结合蛋白(FABP2)特异性表达于成熟的小肠上皮细胞.作为脂类伴侣蛋白,在食物中长链脂肪酸的吸收、运输和代谢中发挥着重要的生物学作用.FABP2基因启动子区存在多态性位点,并且由于这些多态性位点的完全连锁不平衡而形成活性不同的两种单倍型A和B(haplotype A,B),具有不同单倍型的FABP2基因表达存在差异.第2外显子54位点存在单核苷酸多态性,即Ala54Thr,此错义突变位点改变了FABP2的结构和功能.近年研究发现,FABP2基因多态性改变与血脂障碍以及代谢综合征的其他特征相关.本文拟从FABP2基因的结构和功能及其多态性与脂代谢关系作一综述.
-
稀土元素的毒理学安全性研究进展
由于我国稀土的开采、稀土元素作为微肥及饲料添加剂的普遍使用以及稀土元素在医学上的广泛应用,环境中稀土元素污染日益加剧,容易造成食物链富集,进而进入人体.因此,稀土元素对人类健康近期和远期的潜在效应日益引起公众的广泛关注.本文对稀土元素的毒理学资料、人群膳食摄入量、人群健康指导值和我国食品中稀土元素的限量标准等方面进行了综述.
-
免疫毒性评价方法研究进展
近年来,随着外源化学物对机体免疫功能的影响越来越受到关注,免疫毒性评价方法也在不断发展.在国内外相关机构和组织对免疫毒性体内评价方法进行规范和标准化的同时,体外检测模型的构建和相关方法的发展以及基因组学在免疫毒性评价方面的应用等也已成为新的研究热点.本文仅就免疫毒性评价方法及其体外检测方法的发展、毒理基因组学的应用以及发育免疫毒性评价方法的发展作一简要综述,为免疫毒性评价方法的选择和实际应用提供参考.
-
食品加工过程中交叉污染与微生物定量风险评估
食品制备过程中细菌交叉污染是导致食源性疾病发生的重要原因之一.厨房内食品加工过程中细菌从被污染的食品原料、厨房环境、加工者手及食品容器等定量转移到即食食品的量对微生物定量风险评估至关重要.本文就食品加工过程中交叉污染的类别、交叉污染在食源性疾病发病中的作用、影响交叉污染的因素、交叉污染研究中采样方法选择、在微生物定量风险评估中的作用等进行综述.
-
食品中交链孢毒素污染及分析方法研究进展
交链孢毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,常污染水果及其制品、谷物及其制品等,部分毒素具有遗传毒性和致突变性.本文就食品中常污染的交链孢毒素种类和毒性、新检测方法、在食品中的污染、膳食暴露交链孢毒素对居民健康影响的风险评估等进行综述.
-
人体测量学指标与多重代谢异常的非线性典型相关分析
目的 明确人体测量学指标整体与多重代谢异常症状整体的关系,以期对代谢综合征(metabolic syndrome,MS)的预防提出针对性的建议.方法 采用随机整群抽样的方法,以河南省某县为研究现场对常住成年居民进行问卷调查、体格检查和血生化指标检测.采用SPSS 13.0的OVERALS过程进行非线性典型相关分析,并计算典型相关系数、多元相关系数,并绘制各指标关联强度的重心图.结果 共获得调查对象2 914人,其中男性1 134人(38.9％)、女性1 780人(61.1％),平均年龄(50.58±13.70)岁.非线性典型相关的拟合结果为:损失量为0.577,占总变异的28.8％,相对较小,说明两组变量,即生化指标总胆固醇、总甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖与性别、年龄、体质指数及腰围之间的相关程度较大,常有同步变化趋势；多元相关系数显示各生化检测指标之间和性别、年龄及人体测量学指标之间均存在较强的内部相关,即常出现整体异常现象.各指标关联强度的重心图表明随着年龄增长代谢异常症状增多；女性代谢异常症状较多；超重及肥胖人群伴有多代谢异常；腰围与代谢异常呈正相关.结论 (1)生化指标、人体测量学指标组合变化的几率高；(2)年龄较大人群,特别是中老年男性及老年女性是一级预防的重点人群；(3)超重和腹型肥胖可作为预测多代谢异常的敏感指标；(4)非线性典型相关和重心图在分析多组变量时具有优势.
-
改良TCA/丙酮沉淀法去除肥胖人群血浆中的高丰度蛋白质
目的 对传统的三氯乙酸(TCA)/丙酮沉淀法进行改良,探索一种较好的高脂血浆的高丰度蛋白去除方法.方法 分别用不同体积(1、3、4、5、6、8、10和20倍样品体积)、不同TCA浓度(10％、30％、40％、50％、60％、70％)的TCA/丙酮溶液处理高脂血浆处理所得上清和沉淀蛋白样品分别进行一维十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)验证比较,确定去除效果佳的TCA/丙酮溶液,用该浓度TCA/丙酮溶液与含有10％三氯乙酸的TCA/丙酮溶液同时处理血浆,对所得沉淀蛋白进行二维SDS-PAGE验证,并对所得上清和沉淀蛋白质进行Nano HPLC-Chip-MS/MS鉴定比较.结果 4倍样品体积的TCA/丙酮溶液去除高丰度蛋白的效果较好,增加或减少TCA/丙酮溶液的体积都会影响去除效率；60％ TCA/丙酮溶液去除血浆中高丰度蛋白质的效率比10％、20％、30％、50％ TCA/丙酮好,而70％ TCA/丙酮溶液处理血浆的重复性较差.质谱鉴定结果显示,4倍样品体积的60％ TCA/丙酮溶液与10％ TCA/丙酮溶液处理后的血浆样品相比,可鉴定更多的低丰度蛋白质.结论 用4倍样品体积的60％ TCA/丙酮溶液去除血浆中高丰度蛋白质的效果为理想,尤其适用于较高脂含量的样品的处理.
-
我国乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的限量标准适宜性分析及居民膳食暴露风险评估
目的 对中国乳与乳制品中黄曲霉毒素M1(AFM1)的限量标准适宜性和居民通过AFM1超标液体乳暴露AFM1对健康影响的风险进行评估.方法 利用中国现行乳及乳制品中AFM1限量标准、乳及乳制品中AFM1污染水平数据及2002年中国居民营养与健康状况调查数据,对中国现行乳及乳制品中AFM1限量标准的适宜性进行分析,同时用确定性评估方法,对国家抽检液体纯乳中含有的AFM1对人群健康的影响进行初步风险评估.结果 理论假设市售所有乳及乳制品中AFM1的含量均达到我国限量标准0.5 μg/kg,中国全人群终身食用含该水平AFM1的乳及乳制品而暴露AFM1的平均水平为每日每公斤体重0.20 ng.在中国乙肝病毒携带率为7.18％的情况下,每年增加的肝癌发病风险为每10万人新增0.000 62个癌症患者.若全人群终身饮用国家质检总局公布含AFM11.2 μg/kg的超标液体乳,则摄入AFM1的平均水平为每日每公斤体重0.43 ng,每年增加的肝癌发病风险为每10万人新增0.001 33个癌症患者.结论 中国现行的乳及乳制品中0.5 μg/kg的AFM1限量标准可以充分保护人群健康；当乳及乳制品中AFM1的含量为1.2 μg/kg时,虽然短期摄入该类食品所增加的肝癌发病风险处于可接受水平,但政府部门应及时采取有效的监管措施,以降低长期暴露对健康影响的风险.
-
上海某郊区集中空调卫生状况调查
目的 掌握上海市金山区集中空调卫生状况.方法 选取上海市金山区所有使用中央空调的公共场所共14户,依据《公共场所集中空调通风系统卫生规范》进行调查和检测.结果 新风口卫生符合要求的占85.7％,安装空气净化消毒装置的占7.1％,2年内风管清洗率达100％,空调风管内表面积尘量、微生物检测合格率达100％,对冷却水进行水质处理的占78.6％,冷却水中嗜肺军团菌阳性率达24.7％,冷凝水中未检出嗜肺军团菌.结论 金山区集中空调污染以冷却水中嗜肺军团菌污染为主,当前以人工定期加药为主的冷却水处理措施并不能解决这一污染问题.建议采取持续消毒的方式,防止嗜肺军团菌生长繁殖.
-
ATP荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数
目的 调查珠三角地区散装瓜子卫生状况.方法 使用ATP荧光快速检测法,对珠三角地区3个城市4种类型共30个卖场散装瓜子表面细菌总数进行检测,以传统微生物检测法作为对照.结果 菌落总数对数值与发光强度对数值呈线性关系,y =0.61032x +0.07459,相关系数R2=0.96073.样品总合格率66.7％.不同地区及不同卖场之间差异有统计学意义(P＜0.05).售卖环境的细菌总数与样品表面细菌总数成正相关.结论 对散装瓜子进行表面细菌总数的检测可以有效监控其卫生状况,具有重要意义.
-
食管癌患者术后早期实施肠内营养的耐受性分析
目的 分析食管癌患者术后早期实施肠内营养耐受性情况.方法 回顾性分析潍坊医学院附属医院胸外科自2009年10月-2012年12月间的136例食管癌手术患者(47 ～ 69岁)实施肠内营养的耐受情况,根据患者达到目标热卡[25 kcal/(kg.d)]的时间分为3组:5天内达标组、6～10天内达标组及未达标组.统计各组达标比例、肠内营养常见并发症的发生情况、术后恢复情况,检测患者实施肠内营养第1天、第8天血清清蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)及总蛋白(TP)等指标.结果 5天内达到目标热卡的患者92例(67.6％),6 ～10天内达到目标热卡的患者34例(25％),未达到目标热卡的患者10例(7.4％)；5天内达标组肠内营养常见并发症的发生百分比明显低于其他组(P＜0.05),术后肠蠕动的恢复时间、肛门排气排便时间和住院时间均较其他组短(P＜0.05).达标组患者第8天检测的ALB、PA、TP指标水平比未达标组明显增高(P＜0.05)且5天内达标组的检测结果优于6 ～10天内达标组(P＜0.05).结论 食管癌患者术后早期实施肠内营养5天内达到目标热卡的耐受性良好,营养治疗的效果明显.
-
增加容量法检测食品增稠剂中菌落总数与霉菌和酵母菌
随着人们对食品安全的日益关注,对各类添加剂的检测检验提出了越来越高的要求.由于增稠剂与水接触后具有粘稠的流变学特点,给实际的检验过程带来诸多不便,本研究利用增大容量的方法(增容法),对增稠剂的菌落总数与霉菌和酵母计数方法研究,并与传统方法进行了对比,结果,传统方法对于食品增稠剂样品的稀释不适用,"增容法"不仅保持了方法的灵敏度而且提高了准确度.
-
基于中国知网2003-2012年学生营养理论研究的文献分析
从营养学的角度,研究儿童青少年这些特殊人群的营养和健康状况,关心青少年的成长,是十分必要的.本文通过对2003-2012年中国知网关于学生营养的957篇期刊论文进行数据分析,对具有重要学术影响论文的关键词、核心作者、研究单位及期刊分布进行了分析,总结了我国学生营养理论研究状况,以便及时了解相关学科的动态以及科研成果.
-
《卫生研究》2008-2012年基金论文定量分析及建议
目的 了解《卫生研究》2008-2012年的基金论文比.方法 以《卫生研究》2008-2012年所有文章为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发丈量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析.结果 《卫生研究》2008-2012年共发表论文1189篇,其中基金论文比达74.7％,篇均基金数1.16.基金类型以国家级、省部级、厅局级为主,分别为47.7％ (656/1376)、24.8％(341/1376)、13.2％(181/1376).基金地区分布以北京高,上海和广东其次,分别为26.74％、8.50％和8.28％.结论 《卫生研究》基金论文比在同类期刊中较高,也是该刊学术影响力的反映.
-
江苏居民有机磷农药膳食累积暴露急性风险评估
目的 了解江苏居民膳食有机磷农药累积暴露水平,并进行急性风险评估.方法 整合江苏居民营养与健康状况调查数据与全国农产品污染物监测数据.以毒死蜱(CPF)作为指示农药,运用美国EPA推荐的相对强度系数法,采用简单分布评估模型,计算江苏居民有机磷农药膳食累积暴露量,并与急性参考剂量(ARfD)比较,进行评估.结果 农村3～6岁组、7 ～11岁组儿童每天暴露量分别为133.84μg/kg BW和154.32 μg/kg BW,超过ARfD；儿童和老人暴露水平高于成人；农村居民的暴露水平高于城市居民；各年龄组贡献度高的食物均为青菜和韭菜.结论 江苏居民的平均暴露水平处于安全范围,少数高端暴露儿童存在急性中毒风险；对青菜和韭菜等高贡献度食物需加强监控.
-
构建全国食源性疾病主动报告系统初探
目的 描述全国食源性疾病报告系统的工作机制和工作进展.方法 对食源性疾病(包括食物中毒)报告系统和疑似食源性异常病例/异常健康事件报告系统的报告定义、报告范围和工作流程及其两者的区别进行了介绍.结果 从2010年10月到2012年6月,全国共有2961家疾病预防控制中心和卫生行政部门登录食源性疾病(包括食物中毒)报告系统,目前已经报告事件数1525起；疑似食源性异常病例/异常健康事件报告系统登记医院数553家,共上报38例疑似病例.结论 中国已经启动食源性疾病报告系统,但是各项能力建设仍有待提高.
| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 05 06 z1 |
| 2002 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2001 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2000 | 01 02 03 04 05 06 |
| 1999 | 01 02 03 04 06 |
