常见还原性物质还原五价无机砷的实验研究

目的 研究还原型谷胱甘肽(GSH)、半胱氨酸(Cys)、维生素C(VC)和亚铁离子(Fe2+)等常见还原性物质对五价无机砷[As(Ⅴ)]的还原作用及特点.方法 模拟体内环境建立还原体系[37℃、pH7.0的磷酸盐缓冲液、3μmol/L As(Ⅴ)、60mmol/L巯基化合物(GSH和Cys)、0～30mmol/L VC、0～40mmol/L Fe2+],采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光法(HPLC-HG-AFS)检测各种反应过程中的三价无机砷[AS(Ⅲ)]和AS(Ⅴ).结果 AS(Ⅴ)还原率和AS(Ⅲ)生成率随GSH浓度增加(0～60mmol/L)而增加;当GSH浓度为60mmol/L时,AS(Ⅴ)还原率和As(Ⅲ)生成率达到峰值;随着GSH浓度继续增加(60～80mmol/L),As(Ⅴ)还原率和As(Ⅲ)生成率反而下降;巯基化合物中的巯基(-SH)在还原As(Ⅴ)过程中起关键作用,60mmol/L的-SH反应30分钟后As(Ⅴ)还原率达到60%,As(Ⅴ)还原率与-SH的具体存在形式(GSH或Cys)无关;单独VC或Fe2+不能还原As(Ⅴ),但是当VC浓度大于10mmol/L或Fe<'2+>浓度大于20mmol/L时,可以增加60mmol/L的-SH的还原作用(P<0.01).结论 巯基化合物中的-SH可以非酶促还原As(Ⅴ),VC和Fe2+可以增强-SH的还原作用.

东海刺海参冻干粉对荷瘤小鼠的抑瘤作用及其免疫指标的影响

目的 研究东海刺海参冻干粉的抑瘤作用,并从免疫学角度初步探讨其押瘤机制.方法 健康昆明小鼠50只,皮下接种S180肿瘤细胞,次日随机分成模型对照组、阳性对照组(20mg/kg)和低、中、高3个荆量组(0.4g/kg bw,0.8g/kg bw,1.6g/kg bw),连续给予受试物10天后,观察(1)瘤重、抑瘤率;(2)瘤组织的病理改变,免疫组化法测定瘤组织中caspase-3蛋白的表达;(3)脾指数、胸腺指数;(4)利用酶联免疫吸附试验法检测血清中白介素-2(IL-2)的含量.结果 (1)海参各剂量组与模型对照组比较瘤重明显减小,抑瘤率显著增加(P<0.05或P<0.01).(2)模型对照组的病理改变较之中高荆量组非常明显,各剂量组caspase-3蛋白表达明显高于模型对照组(P<0.01),低于阳性对照组.(3)脾指数、胸朦指数有一定的增加趋势,但无统计学意义.(4)IL-2的舍量在各剂量组中逐渐增加,与模型对照组相比则显著增加(P<0.01).结论 刺海参冻干粉有明显的抗肿瘤作用,对免疫系统具有一定的保护和恢复作用.

纳米和微米SiO2吸入染毒对大鼠氧化损伤指标的比较研究

目的 比较雄性大鼠吸入纳米二氧化硅(nmSiO2)与微米二氧化硅(μmSiO2)对其不同脏器氧化损伤的影响,以及不同时间变化情况.方法 36只雄性Wistar大鼠按体重随机分为6组,分别为纳米、微米Si2 300mg/m3组及对照组各2组,进行一次吸入染毒2h.24h和48h后各处死1组,分别取肝、肾、脑,匀浆后用于测定SOD、CAT和GSH-Px活性及H2O2、GSH和MDA含量.结果 H2O2含量在各脏器纳米组均高于对照组,而微米组只在肝、肾24h及脑48h高于对照纽(P<0.05);CAT活性与此相反,在各脏器两个时点的纳米组均较微米组降低(P<0.01),在肝、脑纳米组48h比24h更低.超氧阴离子含量只在纳米组脑中比对照增加明显,SOD活性在肾24h和脑纳米组降低显著,但与微米组无明显差别.而GSH含量只在肝24h纳米组较对照降低;GSH-Px酶活性水平在所有纳米组均低于对照组,而且在脑组织中显著低于微米组.MDA含量在肝脏、肾脏、脑组织中纳米组比对照组高,而微米虽在肝和脑中较对照组高(P<0.05),但其幅度均较纳米小.总抗氧化能力纳米组各脏器两个时点均比对照组降低(P<0.05),而微米组只在肾脏24h和脑中较对照组降低(P<0.05),脑48h纳米组比微米组下降显著;而肾48h纳米组较24h升高.结论 纳米SiO2致氧化损伤作用较微米SiO2明显,通过不同时点的比较发现48h时SiO2引起的氧化损伤弱于24h时的变化.

基于社会认知理论的小组戒烟干预效果的2年随访评价

目的 评价社会认知理论指导下的"我能戒烟"小组式戒烟方法的长期效果.方法 通过社区动员征集217名吸烟者进行以社会认知理论为指导的小组式戒烟干预,并在干预完成半年、2年后对研究对象进行随访,评价干预效果.结果 干预2年后生化验证的戒烟率为32.3%,戒烟成功率为15.2%.患吸烟相关疾病、自我效能的变化以及家庭无烟政策与2年后是否戒烟有关.结论 "我能戒烟"小组式戒烟法是一种有效的戒烟方法,适于在社区推行.

内皮型一氧化氮合酶基因A-922G多态性与缺血性脑卒中易感性的关联研究

目的 探讨内皮型一氧化氮合酶(eNOS)基因5'侧翼区-922A/G多态性与缺血性脑卒中关系.方法 采用1:1配比病例-对照研究设计,选择深圳市两家综合性医院的309例缺血性脑卒中患者为病例组,同时选择年龄、性别匹配的309例健康者作为对照.采用Taqman MGB探针荧光定量PCR技术检测-922A/G变异,同时按照流行病学方法设计调查表进行问卷调查.结果 -922A/G变异基因型(从、AG、GG)频率缺血性脑族中组分别为78.96%、17.80%和3.24%;对照组基因型分布频率分别为85.11%、13.59%和1.29%.病例组的G等位基因频率(12.14%)明显高于对照组(8.09%)(P=0.018);携带至少一个G等位基因的基因型个体患缺血性脑卒中的风险为AA基因型的1.523倍(95%CI:1.005～2.309);条件logistic回归分析显示,在调整吸烟、饮酒、腰臀比、体重指数和高血压病史等因素的影响后,A-922G变异对缺血性脑卒中仍具有影响,OR为2.156,95%CI:1.081～4.299.结论 eNOS基因-922A/G多表性可能与缺血性脑卒中的易感性有关联.

枝孢芽枝菌主要过敏原的分析与免疫、质谱鉴定

目的 分析并用免疫和质谱方法鉴定枝孢芽枝菌(Cladosporium cladosporioides)的主要过敏原.方法 空气中暴皿获得枝孢芽枝菌菌种,经鉴定后大规模培养;用碳酸盐缓冲液提取枝孢芽枝菌蛋白,并用SDS-PAGE、Western-blotting方法鏊定出枝孢芽枝菌的主要过敏原.主要过敏原胶内酶切,再经基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)分析,所得质谱数据进入网站(http://www.matrixscience.com)Mascot检索比对.结果 经过暴皿获得枝孢芽枝菌菌种,其蛋白粗提液SDS-PAGE结果显示有14个条带,含量丰富的有10个条带;Western-Blotting鉴定出18kD的蛋白阳性率达66%,为枝孢芽枝菌的主要过敏原;质谱显示枝孢芽枝菌主要过敏原与约18kD嗜冷杆菌(Psychrobaaer arcticum)50S的核糖体蛋白的匹配分值高.结论 采用免疫、质谱法鏊定了枝孢芽枝菌的主要过敏原是约18kD的核糖体蛋白.

绿茶及其有效成分对肾性高血压大鼠左室肥厚抑制作用的研究

目的 研究绿茶及其提取物对肾性高血压大鼠左室肥厚的抑制作用机制.方法 雄性Wistar大鼠160只,体重180～220g,随机分为5组,建立二肾一夹法大鼠肾性高血压左室肥厚模型:假手术组(SHAM)和手术组(2K1C)正常饮水;手术+绿茶组(2K1C+GT)饮用2%绿茶水;手术+茶多酚组(2K1C+TP)饮用0.1%茶多酚水;手术+EGCG组(2K1C+EGCG)饮用0.05%EGCG水,术后即给予不同浓度的绿茶及其提取物,持续8周直至实验结束.结果 与假手术组比较,手术组和各饮茶组血压、左心室与体重比值(LVW/BW)和左心室壁厚度(LVWT)均显著升高(P<0.01).而与手术组相比,不同浓度的绿茶及其有效成分(2%绿茶、0.1%茶多酚、0.05%EGCG)左心室重/体重(LVW/BW)、左心室壁厚度显著降低,抗氧化酶(SOD和GSH-Px)的活性升高,活性氧自由基(ROS)以及Ras和ERK1/2蛋白表达降低,但对大鼠收缩压无显著性影响.结论 绿茶及其提取物对肾性高血压大鼠左室肥厚有抑制作用,其机制可能是由于荼及其有效成分具有抗氧化活性,能够清除ROS,以及对Ras-MAPK信号传导通路的调控有关.

电磁脉冲诱导小鼠肠组织基因表达谱的变化

目的 用基因芯片技术研究电磁脉冲(EMP)对小鼠肠组织的生物效应.方法 将12只小鼠随机分为正常组和EMP组(每组6只),用200kV/m,200次的电磁脉冲辐照大鼠,于照后第18h,活杀小鼠,取空肠,提取RNA,经反转录后用Cy3、Cy5荧光标记,获得两组动物来源cDNA探针;cDNA探针与基因表达谱芯片进行杂交,结果由扫描仪扫描并用软件进行分析统计.结果 EMP组与正常组相比,有56条基因表达发生了明显变化,其中有37条基因表达水平明显升高,而19条基因表达量明显下降.在表达异常的基因中有19条基因是已知功能或部分功能的基因.其中α-catenin胞质蛋白、淋巴细胞同型抗原、谷氨酰果糖6磷酸氨基转移酶、核糖体蛋白S17、小富脯氨酸蛋白2 A、腺状激肽释放酶、脂氧舍酶、醛酮还原酶、RNA结合蛋白、α-胰淀粉酶2、弹性蛋白酶2、p6-5淋巴细胞抑制因子基因等12条为表达上调基因;Jam新连接粘附分子、精氨酸甲基转移酶,Carm1、NNP-1、2-5寡腺苷酸合成酶、Mlark、ATP合成酶α亚基、解偶联蛋白基因等7条为表达下调基因,其余37条则为未知功能的基因.结论 电磁脉冲辐照可诱导小鼠肠组织多个基因特异性表达,且上调基因数居多.

地卓西平和牛磺酸对染锰大鼠纹状体Glu-Gln环路的影响

目的 观察MK-801和牛磺酸对锰引起的纹状体谷氨酰胺合成酶(GS)和谷氨酰胺酶(PAG)的活性变化和纹状体谷氨酸能神经元含量的影响.方法 大鼠按体重随机分成4组,每组10只,第1组为对照组,皮下注射0.9%的氯化钠;第2组为单纯染锰组,皮下注射0.9%的氯化钠;第3、4组为预处理干预组,分别皮下注射0.3μmol/kg的MK-801和1mmol/kg的牛磺酸.皮下注射2h后,第1组腹腔注射0.9%的氯化钠,第2～4组腹腔注射200μmol/kg的氯化锰,染锰25天,MK-801和牛磺酸隔日注射一次,共预处理13次.后一次染毒后24h,每组取4只,将大鼠用乙醚麻醉,经左心室灌流固定后采集脑组织,用SABC免疫组织化学法测定纹状体谷氨酸能神经元含量.将每组另外6只大鼠直接处死,切取脑纹状体,测定GS和PAG的活性.结果 单纯染锰组与对照组比较,纹状体Aa(%)和IOD明显升高,P<0.01;纹状体GS活性降低,PAG的活性升高;MK-801预处理干预组与单纯染锰组比较,纹状体Aa(%)和IOD明显降低,GS活性明显升高,PAG活性降低;牛磺酸预处理干预组纹状体Aa(%)和IOD降低,GS活性明显升高.结论 MK-801和牛磺酸对锰致大鼠Glu-Gln环路紊乱均有不同程度的拮抗作用.

包装食品中钙含量分析和变化范围的研究

目的 研究不同实验室对包装食品中钙检测的实验误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查,选择了7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)14种包装食品,在全国的7家实验室进行3次钙的平行样检测,钙检测方法为国家标准方法.结果 所有钙检测结果筛查合格率为78.6%.钙检测精密度为:实验室内变异系数2.21%～8.13%;除钙含量低的鱼罐头外.实验室间5.51%～31.12%,室内和室周总和为5.93%到31.24%,平均22.10%.除钙含量低的鱼罐头外,钙检测的95%相对扩展不确定度由10.36%到57.10%,平均39.78%.结论 中国实验室内对钙的检测符合国家标准方法的要求,绝大多数包装食品的实验室分析不确定度在60%以内.

双创造酶切位点聚合酶链反应-限制性片段长度多态性检测MGMT基因多态性的应用

目的 建立简便易行、经济适用的MGMT基因4个单核苷酸多态性位点的检测方法.方法 应用碱基错配创造酶切住点原理设计引物,通过聚合酶链反应-限制性片段长度多态性(PCR-HFLP)技术判断MGMT基因四个SNP住点多态性.结果 设计一对引物PCR扩增含MGMT84多态位点的DNA片段,另一对引物PCR扩增舍MGMT基因143、160、178三个多态位点的DNA片段,使用4种限制性内切酶分别酶切判断4个位点多态性,PCR和酶切效果均较好.结论 应用创造酶切位点PCR-RFLP原理建立的MGMT四个多态位点的检测方法具备简便、经济、快速的特点.

微波辐照对大鼠海马脑区NMDA受体亚基基因表达的影响

目的 从亚基基因表达方面探讨NMDA受体在微波辐照所致的学习记忆功能障碍中的作用.方法 采用平均功率密度为65mW/cm2的微波全身一次辐照大鼠20min(SAR 12.0W/ks),在辐照后0h、3h、12h、24h和3d时相点,大鼠腹腔麻醉断头,分离海马,用RT-PCR技术分别检测NMDA受体功能亚基NR1和调节亚基NR2A、NR2B、NR2C、NR2D在基因表达水平上的变化.结果 微波辐照后大鼠海马脑区NMDA受体功能亚基NR1和调节亚基NR2A、NR2C、NR2D基因表达异常.表现为功能亚基NR1 mRNA表达在辐照后3h、24h、3d时相分别比对照组下降21.1%(P<0.05)、14.2%(P<0.05)、30.3%(P<0.01);辐照后0h、3h、12h,NR2A mRNA表达较对照组分剐降低37.0%(P<0.01)、35.9%(P<0.05)、35.3%(P<0.05);NR2B mRNA表达与对照组比无统计学差异;辐照后0h和24h,NR2C mRNA表达较对照组分别降低24.3%(P<0.05)和27.1%(P<0.05);辐照后0h、12h、24h、3d,NR2D mRNA表达较对照组分别升高67.9%(P<0.05)、45.7%(P<0.05)、49.7%(P<0.01)、75.4%(P<0.01).结论 微渡辐照后大鼠海马脑区NMDA受体结构组成发生改变,NMDA受体自身的复杂调节功能下降,从而影响受体介导的LTP的产生.

职业紧张与工作能力关系的结构方程模型分析

目的 建立职业紧张与工作能力关系的结构方程模型,分析工作能力影响因素.方法 采用工作能力指数量表和职业紧张量表,对2041名不同职业劳动者进行问卷调查,利用结构方程模型对职业紧张与工作能力关系进行分析.结果 影响工作能力自评、生理状态、心理状态的主要因素是任务不适、心理紧张反应、躯体紧张反应、业务紧张反应.理性处事、文化程度、经济收入、休闲和自我保健对工作能力有一定的正向影响,而年龄、工龄、任务模糊、工作环境对工作能力有一定的负向影响.结论 体力劳动者可以通过调整职业心理紧张反应和改善工作适应状态来提高工作能力,结构方程模型适用于职业医学的研究.

碳、氧化锌和碳载氧化锌复合纳米颗粒对小鼠胚胎成纤维细胞活性抑制及DNA损伤的研究

目的 探讨不同化学组成纳米颗粒对小鼠胚胎成纤维细胞(MEF)的毒性效应及机制.方法 选择纳米碳、纳米氧化锌、碳栽氧化锌复合纳米颗粒制备细胞染毒悬液,三种纳米颗粒分别设立5个剂量组(5、10、20、50和100μg/ml)对BALB/c小鼠胚胎成纤维细胞进行24h、48h、72h染毒培养;利用细胞形态学观察和噻哇蓝实验(MTT比色法)检测上述三种纳米颗粒对细胞活性的影响;通过单细胞凝胶电泳(彗星试验)检测低剂量纳米颗粒对细胞DNA的损伤作用.结果 三种纳米颗粒能够明显影响MEF细胞的生长形态,对细胞活性的抑制作用具有明显的时间-效应和剂量-效应关系;纳米碳、纳米氧化锌及复合纳米颗粒的半数致死浓度分别为21.85、21.94和23.02μg/ml;随染毒剂量升高,纳米氧化锌颗粒对细胞活性的抑制作用显著增强;低剂量水平上,复合纳米颗粒造成的DNA损伤为明显.结论 化学组成不同的纳米颗粒能够对MEF细胞造成毒性损伤;当暴露剂量达到一定水平时,纳米颗粒的金属成分含量可能是其毒性作用的主导因素.

不同补充乳酸亚铁方法对大鼠骨髓造血机能的影响

目的 比较不同方式大刑量补充乳酸亚铁对大鼠骨髓造血机能的影响.方法 用断乳的雌性Wistar大鼠.用铁缺乏饲料喂养至血红蛋白低于100g/L.选择50只大鼠,按血红蛋白含量和体重随机分为5组,分别为铁缺乏对照组、每日小荆量补铁组、每周1次小剂量补铁组、每日大剂量补铁组、每周1次大荆量补铁组.补充期12周.实验结束时,取大鼠的腹主动脉血进行全血细胞分析.取股骨骨髓,涂片染色,观察骨髓细胞形态学变化.结果 补充组大鼠外周血血红蛋白、平均血细胞客积、平均血细胞血红蛋白含量显著高于铁缺乏对照组.补充组及对照组大鼠的骨髓有核细胞表现均为增生活跃或增生明显活跃,组间骨髓有核细胞增生程度无显著差异(P>0.05).结论 4种方式补充乳酸亚铁,大鼠的铁营养状况均得到显著改善;每日大剂量补充或每周1次大剂量补充乳酸亚铁3个月,并未发现有损骨髓的造血机能.

应用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱检测细菌耐药性的初步研究

目的 研究基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)用于检测鉴定细菌耐药性的可行性.方法 对临床分离的耐药谱明确的8属11株细菌及相应的标准菌株,经相同务件培养后,应用MALDI-TOF-MS进行检测,并分析其耐药株和标准株质谱图的差异.另外,对临床分离的30株金黄色葡萄球菌同时进行药物敏感性实验和MALDI-TOF-MS检测.结果 应用MALDI-TOF-MS检测细菌耐药性时,对葡萄球菌检测结果较好,尤其是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌,而对其它细菌耐药性检测效果较差.结论 MALDI-TOF-MS检测细菌耐药性适用于部分细菌.

半定量RT-PCR检测肺癌组织S100C的表达及其原核表达载体的构建和鉴定

目的 分析S100C基因在肺癌组织中的表迭情况,并构建S100C蛋白的原核表达栽体.方法 以β-actin为内参,运用半定量RT-PCR技术检测26例肺癌组织和配对癌旁组织S100C基因mRNA的表达水平;运用RT-PCR技术克隆S100C基因的cDNA全长片段,与PET30a连接构建原核表达栽体,转化大肠杆菌JM109感受态细胞,进行阳性克隆筛选鉴定.结果 肺癌组织中S100C mRNA表达水平低于癌旁组织,差异有统计学意义(P<0.05).成功构建了S100C原核表达载体,序列同源性达100%.结论 S100C基因表达下调在肺癌的发生中可能起重要作用;成功构建了S100C原核表达裁体.

羧化聚苯乙烯微球在黄曲霉毒素B1检测中的应用

目的 黄曲霉毒素B1快速检测技术的研究.方法 以甲基丙烯酸为改性剂,笨乙烯为单体,采用无皂乳液聚合法制备了羧化聚苯乙烯微球(CPLP).以黄曲霉毒B1肟(AFB1O)与牛血清白蛋白(BSA)的连接物(AFB1O-BSA)致敏CPLP,用于黄曲霉毒素B1(AFB1)快速检测.结果 制备的AFB<,1>O-BSA致敏CPLP胶乳试荆,低检出量可达5ng/ml.结论 本研究制备的快速检测胶乳,具有微量、简便、快速和特异性强的特点,可用于AFB1的定性和半定量检测,适宜现场快速检测.

蔬菜维生素B1、维生素B2保留因子的研究

目的 通过比较不同蔬菜、不同烹调方法间维生素B1、维生素B2保留因子(RF)的差异,探讨影响蔬菜维生素B1、维生素B2保留因子的因素.方法 选取了常见的12种蔬菜,以炒、炖、炸、蒸、焯、盐腌的方法进行烹调,分别记录烹调前后的重量,采用GB/T5009.84-2003荧光法、GB/T5009.85-2003荧光法分别测定烹调前后维生素B1、维生素B2含量,计算出相应的重量保留因子(保留率)和维生素B1、维生素B2保留因子(保留率).结果 鲜豆类蔬菜,维生素B1的保留率大多在66%～75%之间,维生素B2的保留率在85%～90%之间.焯不论对于根茎类还是叶菜类都会造成维生素B1的较大损失,损失率为50%.对于叶菜类,焯同样会造成维生素B2较大损失,RF的均值为50,明显低于炒青菜(P<0.05).根茎类和茄果类蔬菜在炒的烹调方式下维生素B2的RF值在77～79之间.结论 焯会造成较大的维生素B1、维生素B2损失,炒的维生素B1、维生素B2保留率较高;烹调方法、蔬菜的品种是影响维生素保留因子的重要因素.

水中隐孢子虫和贾第虫检测方法的比较

目的 分析比较水中隐孢子虫(Cryptosporidium)和贾第虫(Giardia)的检测方法.方法 采用Filta-Max xpress快速法、美国环保局(EPA)标准检测方法1623中的两种方法(即 IDEXX的Filta-Max?系统和PallGelman的EnvirochekTM HV浓缩器)对不同环境水样加标样品的回收率和精密度进行比较.结果 Filta-Maxxpress快速法对隐孢子虫和贾第鞭毛虫的回收率符合美国环保局IPR/OPR样品检测标准.就环境水样加标样品来说,Filta-Max xpress快速法的检测性能等同于目前认可的标准方法.

人参对果蝇寿命的影响及其抗氧化作用

目的 研究人参对黑腹果蝇寿命及其脂质过氧化的影响.方法 利用果蝇生存试验和分光光度法研究人参对果蝇寿命及其体内抗氧化系统的影响.结果 各剂量组雌雄果蝇平均寿命(MLS)和平均高寿命(MMLS)均高于对照组(P<0.05,P<0.01).喂饲样品第10天、20天时总SOD活性均较对照组增加(P<0.05);果蝇体内总SOD活性随着培养基中人参含量递增,喂饲样品第10天、20天时MDA含量均较对照组减少(P<0.05);果蝇体内MDA含量随着培养基中人参含量递减.结论 人参能延长果蝇寿命,增强黑腹果蝇体内抗氧化酶SOD的活性并减少脂质过氧化产物MDA的生成.

中国7～18岁人群应用生物电阻抗法估算体脂方程

目的 建立生物电阻抗方法(BIA)测量中国儿童青少年体脂含量的应用方程.方法 按<中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMI分类标准>中各性别和年龄段超重的BMI参考值,将总人群分为体重正常组和超重肥胖组.以水下称重方法为标准方法,采用多元线性逐步回归方法,建立不同BMI水平7～18岁儿童青少年BIA的应用方程.结果 体重正常组方程:去脂体重(FFM,kg)=0.406weight+2.918sex+0.315H2/z+0.843;超重肥胖组方程:FFM(kg)=0.358weight+1.571sex+0.358H2/z+0.603;总人群方程:FFM(ks)=0.290weight+2222sex+0.427H2/z+1.547.三个方程的调整回归系数(r2)和标准误(SEE)分别为:0.940和2.36;0.955和2.46;0.942和2.53,方程的统计学检验均有显著性意义(ANOVA,P<0.001).结论 本研究建立的BIA应用方程与国内外同类研究相比,具有较高的可靠性.

经济收入水平对中国城乡居民膳食营养素摄入及膳食结构的影响

目的 分析家庭人均年收入水平对我国城乡居民膳食营养素摄入状况及膳食结构的影响.方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查"中的连续3天24小时回顾法的食物数据、家庭食物称重法记录的家庭调味品消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析.结果 中国城乡居民平均每标准人蛋白质摄入量、脂肪摄入量、脂肪供能比、动物性食物来源的能量和蛋白质的比例以及某些微量营养素的摄入量均收入增加呈明显的上升趋势.结论 家庭经济收入水平是影响我国城乡居民膳食营养素摄入和膳食结构的重要因素.

北京市居民营养补充剂使用现况

目的 了解北京市各类人群营养补充剂的使用现况及相关因素.方法 采用多阶段整群抽样法,共抽取北京市6区县4561人,问卷调查其营养补充剂的使用情况及相关情况.结果 北京市居民营养补充剂的使用率为11.9%(标化率为10.1%),男性为9.0%(标化率为7.7%),女性为14.5%(标化率为12.4%).使用率高是维生素-矿物质复合补充剂.不同年龄、经济水平、文化水平、健康状况以及健康相关行为不换同的人群,营养补充荆的使用率不同.结论 北京市居民营养补充剂使用率远低于发达国家的水平.

北京与广州儿童青少年体脂现况及影响因素分析

目的 了解北京和广州儿童青少年体脂百分比情况.方法 采用现况调查,整群分层随机抽取北京和广州7～18岁中小学生共2175人,测量身高、体重和体质指数(BMI),青春发育,使用生物电阻抗仪测量儿童青少年的生物电阻抗值,应用儿童青少年的体脂含量生物电阻抗预测公式来计算体脂百分比[BF(%)].结果 随年龄增长,男、女生BF(%)从26.5%下降到17.0%;同年龄组男生BF%低于女生,分别为19.0%,23.4%;同年龄组北京男女生BF(%)分别高出广州男女生7.4%和4.1%;随年龄增长,同一发育等级男女生BF(%)减少;同年龄组,随发育程度增加,男女生BF(%)均增加;随着BMI增加,BF(%)逐渐增加,BF(%)有突增,北京和广州男生突增点分别为21和20,两地女生突增点均为22.结论 北京和广州儿童青少年BF%存在年龄、性别、地区和发育程度和BMI的差别.

2006年中国儿童与孕产妇营养健康状况调查结果分析

目的 了解中国儿童和孕产妇的营养健康现状,为国家制定相关政策提供依据.方法 以分层整群随机抽样的方法在全国抽出5岁以下儿童17607例,孕产妇9178例,通过问卷调查、体格测量和实验室检测收集调查人群的营养与健康的相关资料,以WHO推荐的标准对儿童和孕产妇营养健康状况进行评价,用SAS软件进行统计分析.结果 目前中国5岁以下儿童中重度低体重率为5.9%,生长迟缓率为9.9%,维生素A缺乏率为9.1%,边缘缺乏率达41.8%.3岁以下婴幼儿家长知识普及率为65.8%.新生儿中巨大儿发生率为6.5%.孕产妇贫血患病率为42.0%,其中产妇为49.7%,孕妇为37.7%..结论 与2002年全国营养调查比较,5岁以下儿童营养不良率呈下降趋势,但西部地区仍然较高,新生儿中巨大儿的发生率有所增长,孕产妇贫血患病率依然保持在较高的水平,结果提示目前中国儿童和孕产妇的营养健康状况依然存在较严重的问题,需要开展改善活动.

丙型肝炎病毒侵入细胞机制的研究进展

丙型肝炎病毒可通过侵入肝细胞而感染人类.本文介绍了丙型肝炎病毒的结构特点以及细胞的丙型肝炎病毒受体,并在此基础上对丙型肝炎病毒侵入细胞机制的研究进展做一综述.

稳定同位素技术在组织蛋白质代谢研究中的应用

总体蛋白质代谢不能反映机体特定器官组织的蛋白质代谢情况,因此需要对组织蛋白质代谢进行研究.本文介绍了稳定同位素示踪技术在组织蛋白质代谢研究中的应用原理、主要方法和研究进展,并分析了各种方法的优点和局限性.

以益生菌为载体的基因工程疫苗研究进展

益生菌是被人体摄入后能产生除细菌本身具有的营养以外的益生作用的一种活菌.益生菌具有多种健康功效,且具有公认的安全性,随着益生菌蛋白表达技术的成熟,以益生菌为蛋白或抗原、抗体释放载体的研究成为了新的亮点.本文以乳酸杆菌为益生菌代表,对以益生菌为载体的基因工程疫苗的作用原理、相关技术及研究近况作一综述.

老年人贫血影响因素和改善措施研究进展

老年贫血是老龄化趋势下需要给予极大关注的公共卫生问题.贫血可使老年人体力活动受限、认知能力障碍、生活质量下降、住院率和死亡率增加.贫血的病因复杂多样,对老年人而言,因各种疾病引起的贫血所占比例较高,但其发病机制复杂,而营养性贫血病因较为明确,并且是可以预防和治疗的.通过改善营养状况,可降低老年人的贫血患病率,对提高老年人生活质量,促进社会的健康老龄化有着重要意义.

苯接触标志物尿中苯巯基尿酸的分析与评价

尿中苯巯基尿酸(SPMA)与苯接触存在良好相关性,是低浓度苯接触特异和敏感的生物标志物.SPMA可用高效液相色谱法(HPLC)、液质联谱(LC/MS)、气质联谱(GC/MS)和酶联免疫吸附试验(ELISA)等方法检测.本文详细介绍了国外检测尿SPMA的方法,评价了尿SPMA作为职业苯接触生物标志物的有效性和应用.

叶黄素对视网膜光损伤的保护作用

叶黄素为类胡萝卜素之一,在人体内不能转化为维生素A.人体自身不能合成叶黄素,需要从食物中摄取.叶黄素和玉米黄质共同构成视网膜黄斑色素,是黄斑区唯一存在的两种类胡萝卜色素,能降低视网膜光损伤的程度.叶黄素对视网膜的保护机制主要为:(1)蓝光过滤器的作用,叶黄素时光损伤作用大的蓝光具有很强的吸收作用;(2)抗氧化作用;叶黄素可以灭活单线态氧和捕获活性氧自由基.

肠炎沙门菌多位点序列分型技术的研究

目的 研究肠炎沙门菌菌株间的分子特征,建立了分子流行病学研究方法--多位点基因序列分型技术(MIST),并对食品中的肠炎沙门菌分离株进行分型研究.方法 选择肠炎沙门菌的6个管家基因thrA、purE、sucA、aroC、heroD、dnaN及一个特异性的DNA标记sdfI作为目标基因.对上述基因分别进行PCR扩增及产物测序,用sequencer2.0软件对测序结果进行分析、比对核苷酸的差异.同时,将肠炎沙门菌株与GenBank中鼠伤寒沙门菌LT2相应的基因序列进行比较.结果 在肠炎沙门菌标准菌株50041和18株食品分离株之间,6个基因PER产物范围内的近60000个核苷酸序列完全相同,未观察到同一血清型内的基因突变.而与LT2相比,基因产物发生了1到6个点突变.在对SdfI的核苷酸序列比较研究中发现,肠炎沙门菌标准菌株与食品中分离株SdfI的核苷酸序列与GenBank中该序列的碱基对比,发生了C182T的点突变.即MLST技术揭示了在同一血清型内各菌株管家基因碱基序列的高度保守.结论 MLST方法适用于不同血清型沙门菌株间的分型研究,而不适于同一血清型的菌株分型.

瘦素抵抗肥胖大鼠脂肪组织SOCS-3、PPARγ及ACO mRNA水平的探讨

目的 观察高脂饮食诱导的肥胖瘦素抵抗大鼠细胞因子信号转导抑制因子-3(SOCS-3)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)及乙酰辅酶A氧化酶(ACO)mRNA表达水平的变化.方法 30只Wistar雄性大鼠,6只为对照组喂饲基础饲料,24只为高脂组喂饲高脂饲料,第8周末按体重增量从高脂组中筛选出8只大鼠作为肥胖组,测定对照组和肥胖纽大鼠血清瘦素,附睾脂肪组织中SOCS-3,PPARγ以及ACO mRNA表达.结果 肥胖组大鼠体重以及血清瘦素水平均显著高于对照组(P<0.05);肥胖组脂肪组织SOCS-3、PPARγ mRNA水平显著高于对照组(P<0.05),而ACO mRNA则显著低于对照组(P<0.05).结论 高脂饮食诱导的肥胖大鼠存在瘦素信号转导通路的抑制,脂肪酸氧化能力降低,脂肪合成能力增强.

北京、广州城乡人群工作时体力活动现状及其10年间变化情况

目的 描述中国南北城乡人群工作时间体力活动现状及过去10年的变化趋势.方法 整群随机抽取北京城市、北京农村、广州城市和广州农村4组人群3304人,采用标准化问卷、收集工作时间体力活动及10年间变化资料,计算每个人日常工作时间单位体重的能量消耗(kJ/kg).结果 中国南北城乡人群工作时间体力活动处于较低水平,极轻和轻体力工作者占总人数的59.4%,工作时间体力活动强度呈现男性高于女性、南方高于北方、农村高于城市的特点.与10年前相比,工作时间体力活动强度降低、不变和增加者分别为48.8%、38.0%和13.2%,降低者比例呈现农村高于城市、男性高于女性、随年龄增加而增加、随文化水平降低而增加的特征.结论 中国南北城乡人群工作时间体力活动较低及过去10年降低的趋势提示中国需要增加公共健康投资,包括制定策略和公众教育.

保定市不同职业女性的工作倦怠状况调查

工作倦怠是指个体在长期的工作压力下出现的一种综合征.MASLACH等提出工作倦怠主要有三方面的表现:情绪耗竭、人格解体以及成就感降低[1].

兰州市5002例住院孕产妇自然流产现况调查

自然流产是由非人为因素所致的妊娠终止,它对育龄妇女的生理和心理会带来许多不良影响,自然流产率一定程度上反映育龄妇女生殖健康水平[1].

2005～2006年泰州地区部分食品中铅、镉污染情况分析

铅、镉等对食品的污染,以及在人体内的富集已经严重威胁到人们的健康.该文旨在了解泰州地区的铅镉污染情况,为消费者正确选择食物减少污染物的摄入提供一定的参考.

有机磷农药混剂急性联合毒性及其评价

有机磷农药混剂急性中毒事件逐年增多,严重威胁着生产者和使用者的健康,对不同有机磷农药混配后的急性联合毒性及其机制进行研究,具有十分重要的理论意义.

自回归滑动平均建模的一种简便定阶方法自回归滑动平均(n,n-1)建模策略

目的 介绍时间序列中自回归滑动平均(ARMA)建模的一种简便定阶方法--ARMA(n,n-1)建模策略.方法 简要说明ARMA(n,n-1)建模策略,并以模拟的ARMA(3,2)序列为例,进行ARMA(n,n-1)建模.结果 结合AIC信息准则和残差序列图,确定了模型合理的阶数.结论 ARMA(n,n-1)建模策略简便易懂,适合医学工作者采用.

"达能营养中心青年科学工作者论坛"简介