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餐饮企业"五常法卓越管理"的应用
五常法已经成为世界财富500强制造企业追求卓越管理的基础系统,其应用已涵盖了制造业、服务业、非赢利组织."五常管理法"的精要所在是指:"工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事事常规范,人人常自律".它能建立持续改善企业文化,能有效帮助企业开源节流,更能改善企业的产品及服务的安全、卫生、品质、效率、形象及综合竞争力.作为现场管理者能对五常管理法更深入的理解,掌握其实施步骤,熟悉应用五常的十大管理工具及"五常卓越管理秘笈"这一管理体系,有利于实现企业综合经济效益和社会效益.
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餐饮食品安全体系的构建
食品安全一靠从业者的自我管控，二靠政府的监管和大众的监督。餐饮业作为食品安全链条的后环节，其食品安全自我控制与政府监管尤为重要。本文从餐饮服务单位自身食品安全控制和政府对餐饮食品安全监管两个方面论述了食品安全现状，建立了全面的餐饮食品安全体系。
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初探“五常法”在黄浦区大型沐浴业公共场所监管中的运用
“五常法”即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律,是一种基础或基本的管理技能,非常适合沐浴业的公共场所卫生管理,尤其是大型沐浴业单位的日常公共场所卫生自律管理.作者通过编写“沐浴业五常管理实施手册”,将五常法管理融入日常监督管理及沐浴业自律管理,针对“五常法”在沐浴业卫生管理中的应用要点、条件及要求进行了结果分析,并探讨了沐浴业“五常法”管理在改善公共场所卫生状况以及提升沐浴业卫生自律管理的效果.在2013年,通过对“五常法”管理体系在大型沐浴业卫生监管中的运用结果开展相关调查研究,发现“五常法”管理体系在大型沐浴业卫生监管中是有积极意义的.
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一次性方形塑料盒在临床护理中的应用
临床科室有很多常用的药品、物品、一次性的耗材等存放在抽屉、冰箱中,因种类繁多、摆放不整齐、易挪动位置、物品经常混淆,给临床护士交接班和操作使用带来了极大的不方便,本文介绍了将日常进餐用的一次性的方形塑料盒改做医用的储物盒,临床应用取得了较好的效果值得推广.1 材料选择一次性方形塑料盒.材质:白色透明;规格:长14.5cm、高5.5cm、宽9.0cm.2 应用2.1 在每个塑料方形盒上端根据需要贴上醒目的药品或用物名称标识.按照国家食品药品监督管理局规定,所有药品应有原包装盒存放,这种方形塑料盒的规格与临床药品原包装规范大多相近似,便捷使用,然后按五常法的要求整齐摆放.
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五常法在手术室护理管理中的应用效果及价值
目的 探究五常法在手术室护理管理中的应用效果和价值.方法 选取2015年1月至2016年1月手术室未在护理管理中采用五常法的患者40例为对照组,另择2016年2月至2017年2月手术室护理管理中采用五常法的患者40例为观察组.对比两组医疗器械和医疗物品的综合管理效果.结果 观察组物品管理良好率与器械管理良好率均高于对照组,取物品时间与补充物品时间均短于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05).结论 于手术室护理管理中应用五常法可以改善环境、增加对空间的利用率,明确物品的摆放位置,进而提高手术室护理的工作效率.
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五常法在重症监护病房管理中的应用
五常法又称5S,即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的管理方法.在ICU病房应用五常法管理,可使ICU病房环境整洁,各种药品、物品摆放合理、供应充足,各种仪器清洁、性能良好,护理工作有序、省时、省力.
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五常法在医用耗材管理中的应用
目的 探讨五常法在医用耗材管理中的应用效果.方法 珠海市人民医院设备科自2015年12月起实施五常法管理,对比实施前后医用耗材管理情况.结果 实施五常法管理3个月后,临床科室医用耗材满意度达96.9%,显著高于实施前87.5%(P<0.05).实施后,医用耗材管理质量评分也显著高于实施前(P<0.05).结论 五常法管理可有效提升医用耗材管理质量,提高临床科室满意度.
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“五常法”与HACCP在餐饮食品安全管理中的应用
目的 了解和探讨“五常法”与HACCP在餐饮食品安全管理中的实践应用.方法 介绍“五常法”与HACCP在我国餐饮食品安全管理中应用的基本原理、实施步骤,应用现状及取得的社会经济效益；对“五常法”与HACCP在餐饮食品安全管理中结合运用进行了讨论.结果 餐饮企业建立“五常法”与HACCP食品安全管理体系,企业食品安全保障水平明显提升.结论 食品安全监管部门应积极指导和帮助餐饮企业建立先进的食品安全管理体系.
关键词： 五常法 危害分析与与关键控制点 餐饮 食品安全 -
"5S"法则与餐饮业食品卫生管理的探讨
"5S"是一种基础或基本的现场管理技能,主要针对企业中每位员工的日常行为提出要求,倡导从小事做起,力求使每位员工都养成良好的习惯,从而提高整体工作质量、效率、水平.通过"五常法"在本地餐饮企业的推广应用,作者就如何运用"5S"法则提高餐饮业食品卫生管理水平提出了见解.
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五常法在护理实验室管理中的应用
目的 观察“五常法”在护理实验室管理中的应用效果,探讨规范实验室管理、创造安全整洁护理实验室环境的措施.方法 依据“五常法”理念与相关要求,建立一系列护理实验室管理标准、制度以及具体的措施,并以质量控制小组的形式开展工作.观察护理实验室管理效果.结果 “五常法”实施以后,护理实验室实验设备损坏明显减少,低值易耗品的损耗率显著降低,护理实验室环境得到明显好转.结论 在护理实验室管理工作中,融入“五常法”理念,落实管理的具体要求,能够明显改善实验室环境,提高护理实验室的管理水平,对实验室规范化管理的实现有重要意义.
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"五常法"在手术室消毒供应部的应用
手术室消毒供应部引入"五常法"管理模式,通过对物品的标准化管理,提升了工作人员的素质,减少了浪费,提高了效率.
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五常法管理模式在手术室护理配合中的应用
目的:探讨五常法在手术室管理中的应用效果.方法:应用五常法原理,对人的言行、物品的摆放、手术室环境等定期进行检查评估和规范改进,将五常法活动按标准要求,逐渐从形式化向习惯化推进.结果:五常法管理的应用,改善了手术室环境,增加了空间的可用性,物品定位摆放清楚,手术器械、贵重仪器、急救药品以及手术室护理质量等明显得到改善,提高了手术患者和手术医护人员的满意度.结论:五常法能改善手术室的工作方法和环境,确保患者的医疗护理安全,从而提高工作效率和质量,提升手术室的形象.
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"五常法"在五官科换药室管理中的应用
目的:探讨"五常法"在五官科换药室管理中的应用效果.方法:通过组织培训制定管理标准,应用"五常法"对五官科换药室进行管理,通过不断自查和中环组每月不定期检查,实现"五常法"实施习惯化.结果:提高了护理质量.结论:"五常法"是管理病区换药室的有效方法.
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运用五常法规范基层医院手术室管理的实践及效果
目的:探讨应用五常法对基层医院手术室进行规范管理的效果,以改善手术室环境,提高手术护理质量和安全.方法:对手术室护理工作中存在的问题及应用五常法理论加强规范管理的措施进行了分析.结果:改善了手术室环境,增加了空间的可用性,物品定位摆放清楚,手术器械、贵重仪器、急救药品及手术室护理质量等明显得到改善,提高了手术患者和手术医护人员的满意度,防范了医疗差错及纠纷的发生.结论:五常法是有效的、科学的管理方法,值得基层医院推广.
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"五常法"在手术室内镜器械管理中的应用
五常法包括常组织、常整顿、常清理、常规范和常自律[1],是促进品质改善的一种有效的管理技术.它是源自日本企业的现场管理模式,近年来,"五常法"被引进国内用来改善工作环境,提高工作效率,目前,"五常法"已被应用于医疗护理工作和医院质量管理安全效率,人员素质,服务品质等各个层面.我院手术室将"五常法"运用内镜器械的管理,以确保内镜器械好用、够用、耐用、充分发挥器械的效用为主题,通过分析内镜器械管理不完善的原因,并采取相应措施,进行科学规范管理,取得良好效果,提高了科室人员的管理水平,调动了护理人中的积极性、主动性、创造性.现报告如下.
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利用"五常法"提高产房规范化管理模式
产房是产科部门重要枢纽.需要产房工作者具有高度的责任心,良好的心理素质,娴熟的业务技能,不断的学习探索,为了强化产房的管理模式,运用"五常法"来贯彻实施,应规避不足,抛弃落伍模式,开拓新领域,新方位.
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五常法在基层医院治疗室管理中的应用
目的:探讨五常法在基层医院治疗室管理中的应用效果.方法:对开展五常法活动前后病区治疗室的过期无菌物品数、仪器设备完好率、住院患者满意度、医生护士环境满意度等进行了回顾性分析.结果:过期无菌物品减少,仪器设备完好率和住院患者满意度及医生护士对环境满意度等均上升,差异有统计学意义(P＜0.05).结论:五常法在基层医院治疗室的应用效果良好.
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运用"五常法"加强科室总务库管理
目的:探讨"五常法"在医院科室总务库管理中的应用,提高护士工作效率.方法是引入"五常法"管理模式,使之渗透到总务护士素质、工作效率、工作环境等各个层面.结果:运用"五常法"规范了科室物资保管,环境整洁,物品的分类、定点放置规范,达到目视管理的要求,提高了工作效率,30秒内能准确找到所需物品.结论:"五常法"是一套完善高效的品质管理指引,是规范科室物资保管库管理简便、有效的方法.
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五常法管理方案在手术室物品管理中的应用效果分析
目的 探讨五常法(5S)管理方案在手术室物品管理中的应用效果.方法 择取2015年1月—2016年1月(已实施5S方案)该院收治的520例手术患者作为研究组,择取2013年12月—2014年12月(未实施5S方案)该院收治的520例手术患者作为对照组.观察两组手术室物品管理质量与物品存取时间.结果 研究组仪器准备完好率99.42%、物品准备完好率99.62%、器械准备完好率99.62%、急救物品准备完好率99.62%,高于对照组96.54%、96.73%、96.73%、96.92%(P<0.05).研究组补充物品的时间为(17.5±7.5)s,取出物品的时间为(19.5±8.6)s,低于对照(23.5±8.2)s、(25.5±9.8)s(P<0.0.5).结论 5S管理方案在手术室物品管理中具有显著的应用效果,可以完善手术室物品管理质量与效率,适于推广.
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应用五常法提高普外科护理工作效率的方法探讨
普外科的护理工作较为复杂,而且服务患者较多,严重增加了护士的工作压力.采取五常法进行管理能够有效解决这一问题.在五常法的应用过程中,首先在普外科成立五常法管理小组,并选择适宜护士分别担任检查、整顿、清扫、清洁和自律5个小组的组长;然后护士以五常法的内容和优势为主题,对全体护士开展培训,以提高护士对五常法的理解;在具体实施中,全体护士严格按着常整理、常整顿、常清扫、常清洁和常自律的要求开展工作,组长负责工作内容制定和监督工作,护士长协助组长进行管理,以此分工明确,保证五常法各环节有序开展.
