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浅谈《预包装食品营养标签通则》中核心营养素的检验方法
食品安全国家标准(GB 28050-2011)《预包装食品营养标签通则》,已于2013年1月1日开始强制实施.自该标准发布以来,食品企业纷纷委托相关检验机构进行产品营养成分检测,特别是针对核心营养素.笔者将核心营养素检测经验进行了分析和总结.1.样品处理样品应尽量选取具有代表性的,大块的国体样品应用粉碎设备打得细小均匀,液体样要混合均匀.处理好的试验应尽快分析,若不立即分析,应密封储存,必要时冷藏,防止变质和成分发生变化.2.蛋白质蛋白质是含氮的有机化合物,以氨基酸为基本单位组成.食品中蛋白质含量可通过"氮量"乘以"氮折算系数",或以食品中各氨基酸含量的总和来确定.
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蛋白质:生命的基石
组成人体的基本单位是细胞,而构成细胞的主要成分之一是蛋白质,包括白蛋白、球蛋白、肌肉蛋白、角蛋白等。因此,蛋白质是生命的物质基础和生命存在的表现形式。
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社区健康管理中家庭保健的角色和实施路径探讨
家庭是社区的基本组成单元,同时也是社区健康管理的基本单位,家庭具有自身的发展周期,不同阶段存在着不同的健康需求和健康问题[1]。引入健康管理的原理和方法完善家庭保健服务,由社区卫生服务中心建立全科医生健康管理服务团队并与家庭进行责任签约,按照家庭生活周期理论将家庭保健服务纳入社区健康管理中来,是促进社区健康管理发展和社区健康水平提高的可行举措[2]。
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长沙市社区人群血压和血脂监测
选择长沙市湘雅路、民主东街2个办事处所在地35~74岁长期居住人口5万人为监测人群,以居民小组为基本单位,整群随机抽样进行危险因素调查,分为35~44岁、45~54岁、55~64岁、65~74岁4个年龄组.危险因素调查分别于1992年、1995年、1997年和2000年的6~7月份完成.测量收缩压和舒张压(取同一时间内3次测量读数的均值),生化测量项目包括血清胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇.
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非正式群体在医院中的作用及影响
组织或群体是人类社会活动的基本单位,在企业中除正式组织外,还存在着形形色色的非正式群体(informal group,IG).IG影响着人们的行为和企业的生产效率,是工作环境的重要组成部分,也是社交的特殊需要.
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钙信号基本单位和特征的研究进展
细胞内存在多种不同的Ca2+信号基本单位,这些Ca2+信号基本单位依赖于刺激浓度的等级体系组织.低水平的刺激激活单通道开放,产生Ca2+脉冲或Ca2+夸克;中等组织水平刺激则产生喷烟和火花,似乎与一小簇通道的激活有关;高浓度刺激时,Ca2+信号基本单位协同产生球形Ca2+波.这些Ca2+基本单位既体现了钙释放单位(Ca2+ release unit)的特征,又导致Ca2+信号传播在时空上的差异性,从而构成了钙释放的梯度特征和局部控制模式.
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组蛋白乙酰化及其与肿瘤的关系
真核细胞中染色质的基本单位核小体,由核心组蛋白(H2A、H2B、H3和H4)、H1及DNA组成.核小体组装过程中,(H3/H4)2四聚体首先与DNA结合,随后两个H2A/H2B异二聚体,结合到(H3/H4)2结合处的5′和3′DNA上形成核小体.核小体结构修饰是DNA复制、转录、修复过程中的关键步骤.早在30多年前,Allfrey等已发现核心组蛋白N-端乙酰化能调节多种反式作用因子与核小体结合,从而影响基因转录.此后研究不断深入,发现组蛋白可有多种修饰方式:泛素化、磷酸化[1]、乙酰化[2]、甲基化等,它们单独(协同)调节基因转录[3].其中组蛋白乙酰化是解除核小体抑制作用的主要机制,受组蛋白乙酰基转移酶(histone acetyltransferases,HATs)和组蛋白去乙酰化酶(histone deacetylases,HDACs)的调控.本文就组蛋白乙酰化与基因转录及其在肿瘤发生、发展中的作用作一综述.
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我院手术室文化建设及其成效
手术室作为医院业务构成和精神建设的基本单位之一,科室文化的塑造与培养是医院精神构建的基础和支柱,也是推动医院全面发展的决定性力量[1].手术室文化是手术室主流理念和主流行为方式的总和,手术室作为医院众多科室之一,其文化特性从属于医院文化,同时凭借专业特性,显现其个性文化,以此展示手术室专业化发展的真正内涵.
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繁殖期杀菌类与快效抑菌类抗生素联合应用是否都会出现拮抗作用?
以往在抗生素联合应用问题上都十分强调一个原则,即繁殖期杀菌剂不能与快效抑菌剂联合.众所周知,杀菌剂如β内酰胺类的作用机制主要是阻碍细菌糖肽基本单位交连形成大分子粘肽,导致细胞壁合成障碍和缺损.处于生长繁殖期的细菌其细胞壁粘肽分子合成十分敏感,杀菌剂正是通过抑制粘肽分子合成而主要对繁殖期细菌起到杀菌作用.快效抑菌剂如四环素、氯霉素、大环内酯类、金霉素、林可霉素和克林霉素则是抑制蛋白质合成从而抑制细菌生长.
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组蛋白去乙酰化酶抑制剂的研究进展
核小体是真核生物染色质的基本单位,核小体的中部由4种组蛋白(H2A,H2B,H3,H4)各两分子形成八聚体,周围围绕DNA,尾部为组蛋白H1.核小体表面修饰与基因表达调控联系密切.组蛋白乙酰化是其中一种重要的共价修饰,通过招募染色体构型重建复合体引起染色体构型发生改变.染色体构型改变使高度螺旋的染色质变得相对松弛,便于转录因子与DNA结合.使组蛋白乙酰化的主要是组蛋白乙酰转移酶(histone acetyltransferase,HAT)和组蛋白去乙酰化酶抑制剂(histone deacetylase inhibitors,HDACI).使组蛋白去乙酰化的酶称为组蛋白去乙酰化酶(histone deacetylases,HDAC).通常认为,组蛋白的高乙酰化是转录活跃的一个标志,而低乙酰化则与转录抑制有关.本文仅就组蛋白乙酰化研究中涉及到的HAT、HDAC和HDACI的分类与在转录中的作用及HDACI的研究进展综述如下.
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急诊护士职业防护存在的问题及其对策
急诊科是与社会医疗救援及参抢救急危重症患者的基本单位,担负着前出现场抢救和院内抢救的双重任务,由于前出抢救现场抢救环境的不确定性和急危重患者病情的复杂性,使护士面临着诸多潜在职业危害因素,如果不正确的分析认识,及时采取防护对策,势必会危害急诊护士的身心健康.本文试对急诊科护士职业防护存在的主要问题,以及面临的潜在危害因素作简要分析,并提出相应的防护对策.
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昆仑社区儿童保健现状调查分析及对策初探
社区是以家庭为基本单位的,而占全国1/3 人口的儿童是家庭中的重要成员,他们的身心健康关系到家庭乃至全社会的稳定.
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人类组织器官原位再生复制图谱公布中华医学会肖梓仁副会长指出该项研究具有理论基础和应用价值
科技日报 2001年 5月 29日讯记者阎新华报道:我国科学家 5月 28日宣布已成功绘制出生命的小单位——细胞完成生命组织修复活动的图谱。这一图谱客观地描述了细胞这一生命的基本单位在承担完成损伤肌体修复活动中演变的基本规律,它对于人类利用细胞治疗疾病奠定了理论和现实基础。
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美国FDA批准Zolinza治疗淋巴瘤
生物的基本单位是细胞,构成癌的基本单位也是细胞--不正常的癌细胞.对于细胞,人们都熟知是由细胞膜、细胞核和细胞浆组成,放大了以后就像个鸡蛋.不过对细胞仅有这样的了解就太肤浅了.
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纳络酮在心肺复苏中的治疗作用
人体是由组织器官构成,而细胞是组成它们的基本单位.线粒体是真核细胞的重要细胞器,是动物细胞生成AlP重要场所,合成ATP通过线粒体内膜ADP/ATP载体与细胞质中ADP交.换进入细胞质,参与细胞各种需能过程,线粒体在调解细胞凋亡与坏死中发挥重要作用.
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蛋白质含量测定方法的规范化研究
组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,其含量测定是生化药品研究中常用、基本的分析方法之一.目前其常用的测定方法有凯氏定氮法、福林酚法、双缩脲法、BCA法、考马斯亮蓝法、紫外分光光度法及荧光法.
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打造平台形成合力创建社区防复吸帮教网络体系
"生理脱毒易,解除心理渴求难",在戒毒领域已成为共识.如何解决吸毒者对毒品的心理渴求,使其彻底摆脱毒品的羁绊是世界性难题.所谓心理渴求,是指毒品对吸食者大脑中特定的组织结构形成的破坏,而目前尚无有效方法使其恢复,从而导致绝大部分脱毒者无法遏制因心理依赖而产生的对毒品的渴求[1].面对生理脱毒后居高不下的复吸率[2],用什么方式,创造何种环境来抑制、减少吸毒戒断者的心理渴求是康复治疗中重要的环节,甚至是为关键的环节.本文根据吸毒者心理渴求的现状,汲取我国现有的各种抑制心理渴求的经验,提出强制戒毒所要发挥自身优势,从人文关怀的角度考虑,在当地政府的统一领导和协调下,以社区为基本单位,获取社会支持,创建社区帮教网络体系,降低复吸率.
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规划:品牌科室建设的开始
科室是组成医院的基本单位,是发挥医院功能的基本结构.随着医学科学的发展,科室分工越来越明确,工作职责进一步细化,每个科室都具有相对独立的专业性,专业特色和优势,基本上代表医院的专业特色和优势,是医院整体实力和技术水平的体现.这些特色和优势越显著,医院就越能大限度地满足社会的需求和大限度地发挥其功能.
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柠檬苦素类似物及其D环内酯酶研究进展
柠檬苦素(limonin)是一个含有呋喃环的高度氧化的四环三萜类化合物,而柠檬苦素类似物(limonoids)是以柠檬苦素的化学结构为基本单位的一系列化合物,包括有苦味的水溶性差的甙元类物质和无苦味的水溶性好的糖苷配体在内均称为柠檬苦素类似物.
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社区中家庭护理的需求
随着社会的进步和现代医学的发展,为疾病的治疗和康复提供了广阔的前景,家庭作为社区的一个基本单位,对健康和疾病的发生、发展有着重要的作用.现就社区中家庭护理的需求与困境,结合对3686例患者分类统计情况,及我们在社区中的工作体会,做初步探讨.