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茶之精华调节血脂的秘密
体内油脂过多是现代人的通病,也是心血管病发生的根源.近年来,心血管病的发病率逐年升高,已成为我国居民致死、致残的“头号健康杀手”.科学研究证实,氧化应激是导致心血管系统损害的重要原因之一,可直接导致心肌损害和动脉粥样硬化.因此,抗氧化食物和药物成了研究重点.在众多的抗氧化剂中,“茶”这种古老而神奇的植物脱颖而出.
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“弄假成真”的饮食谣言
谣言一:胡萝卜必须过油炒真相:蒸制才是烹调胡萝卜的佳方法分析:胡萝卜富含胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A,对维护皮肤、视力健康和正常免疫功能都是必需的.胡萝卜素只溶于油脂而不溶于水,常被认为必须经过油炒,才能被人体吸收.其实,胡萝卜素的吸收过程发生在小肠,只要进入小肠的食糜里有脂肪,就足够使胡萝卜素被吸收了.
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烤箱自制两款无糖饼干
市售无糖饼干和粗粮饼干中常添加大量起酥油或人造黄油等不健康油脂,这些油中含有的反式脂肪可损伤糖友的心血管系统,诱发冠心病或心肌梗死.自己用烤箱制作饼干,不仅选材可控,而且无添加剂和有害的反式脂肪,只要注意食用量,糖友可以放心享用.下面闲话不多说,一起学起来吧.
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皮肤养颜保青春
皮肤保养的要领对皮肤的保养,主要是不可过分干扰皮肤的新陈代谢过程.洗脸应该用温和的无香料的肥皂.如果是干性皮肤,可用高油脂的,或者是甘油基的肥皂,必须用清水彻底冲洗干净.一天洗脸只需1~2次,不必过多.皮肤上的油脂,能提供皮肤的水密性,防止水分蒸发还能提供皮肤的防水性,防止从外部吸收油脂、尘埃和毒素.如果皮肤感到干燥、紧绷,可用洗洁液来洗皮肤.
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三餐美人计
营养组合:埃及著名学者努福尔经过长期研究指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃.这样既能增加养分摄入,又有利于减肥.巧选脂肪:完完全全不吃脂肪既不可能又损害健康,兴利除弊的惟一办法是巧妙选择.据营养学家分析,脂肪分为二类:第一类可大量增加人体胆固醇含量,如各种畜肉及其制品,奶油与奶酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,如橄榄油、玉米油和大豆油等.
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猪皮药膳美肤美味
猪皮,又称猪肤,<礼记>上说的"炮豚"就是整个猪烹调的,今天的烤乳猪,也都是连皮带肉的,我们常吃的红烧肉,若用不带皮的五花肉烧制,吃起来也不够味儿,有名的东坡肉宴若没有猪皮,又岂能叫东坡肉,清代的<调鼎集>也载有"烤酥皮肉"、"烤肉皮"等菜肴.猪肉皮除了可用来直接烹制菜肴外,还可用来加工成千制肉皮,然后有油炸(油发)或用盐炒(盐发),由于在发制过程中会发出"啪啪"响声而故名响皮.发制好的干响皮在人肴前需用热水浸泡回软,再换温碱水洗去附着的油脂,再换清水漂净即可备用.
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女性护肤饮食因年龄而定
15至25岁这一时期正是女性月经来潮至生殖器官发育成熟的青春发育期.随卵巢的发育和激素的产生,皮脂腺分泌物增加,面部皮肤光滑无皱纹,但油脂较多,易生粉刺.
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呵护头皮,选对洗发精
近,一位准备参加研究所考试的20多岁上班族女性,因严重掉发求诊.起先她头皮猛冒痘痘,以为是头皮油脂分泌过多,天天用抗屑洗发精洗头,没想到情况愈来愈糟,短短数月之内头皮秃了一块.
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要想健康少下饭馆多下厨房
当我们随心所欲地走进饭馆,心满意足地享受一桌丰盛的大餐而心里涌动着幸福时,在不知不觉中可能丢失了为重要的东西-健康.杀机一:馆子里的垃圾食物是把"杀人"的钝刀所有能够提供大量热量,没有营养价值的食品,包括某些成分超过人体需求的,会给人体带来慢性危害的食物,都足垃圾食物.很多加班族用来充饥的泡面,麦当劳、肯德基里的高热量快餐,甚至是大小饭馆里那些油脂超标,热量超高的食品,统统都是垃圾食物.
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几种保健的植物油
膳食中常用的菜籽油、棉籽油、大豆油、花生油和芝麻油等,大家都很熟悉了.现介绍几种近年来开发的具有多种保健作用的优质植物油. 1、葵花籽油 是从向日葵籽里提取的油脂.油质纯正,色泽清亮透明,芳香可口.既可供烹调使用,也可作凉拌用油.
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脂肪并非越少越好
现代人都知道,摄食过多的脂肪只能给人带来肥胖,而肥胖会造成动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等疾病.却不知道脂肪摄取过少同样会造成肥胖.已有证据表明,脂肪量摄取过低也可能是造成肥胖的主要原因之一,因为很多看起来很肥胖的人,其实只是体内积存了过多的水分,只要在食物中加入适量的油脂,便能除去积存的水分,使体重减轻.
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心肌梗塞患者如何进行饮食调理
心肌梗塞发作后,由于血液流通受到阻碍或不畅通,常常导致部分心肌严重持久地缺血,发生局部肌肉组织坏死,所以有人又称作心肌梗死.在饮食上进行调理,是防治此病急性发作的较好办法.饮食清淡相宜:中老年人,不论有无动脉血管硬化,都要注意保持饮食上的清淡,不贪食富含动物脂肪类食物.日常食用的油脂,以不饱和脂肪酸含量丰富的植物油,如豆油、茶油、花生油、芝麻油等为主.
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生姜降脂排毒食疗方
姜异称母姜、黄姜、姜根、番韭、百辣云、因地辛等.生姜为姜科多年草本植物姜的根茎.嫩生姜可腌、酱、糟、泡制、炒,还可以制蜜饯、糖果、姜茶、姜酒、姜油等.生姜含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、氨基酸、维生素C、钙、锌、硒、锰以及丰富的钾等.据保健营养分析得出,生姜含有数种挥发油成分,有化解油脂的作用.
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老年性便秘的饮食原则
1.适当增加含粗纤维多的食物,如粗粮、蔬菜、水果.2.炒菜时适当增加烹调油,平时多进食核桃仁、芝麻等含油脂性的食物,因油脂有润肠通便作用.