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关于家庭饮食的忠告
每个家庭都有自己的生活习惯和方式,但是在某些饮食习惯中往往含有一些不科学的因素,有时会对身体健康产生不利的影响,认清这些误区可以有效改善您的生活质量.高热油锅炒菜日常生活中很多人炒菜时喜欢把油烧得很热,甚至必须冒烟才开始炒,认为这样炒的菜香、脆、嫩,菜的颜色也比较鲜艳.其实,过热的油锅会使油脂发生过氧化反应而生成许多对人体有害的物质,长期吃这样的炒菜会使人易患慢性胃炎或溃疡病,甚至诱发胃癌.
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家用纸巾妙用
○健康烹饪小妙方油炸煎炒食物时,常会在食物下锅后热油外溅,非常危险,一不小心就把自己的一双玉手烫得斑斑点点.提醒你记住在食物下锅前,先用家用纸巾将食物包起来,拭干水分再下锅,就可避免油爆.刚起锅的油炸食物,如薯条、炸鸡块、炸虾等,看起来油腻腻的,放在餐盘上也不是很可口.你可先用家用纸巾铺在碗盘上,用来吸去食物表面过多的油脂,既益健康又不油腻.
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四平市餐厨废弃油脂监管现状及对策
当前,食品安全已经成为我国的一个持续热点,受到了广泛的关注。而“地沟油”,更是成为热点中的焦点,位居2010年食品行业十大热门词汇之首。作为餐饮服务食品安全监管部门,如何加强对加工“地沟油”的主要原料--餐厨废弃油脂的监管,就显得尤为必要。针对餐厨废弃物及废弃油脂的监管工作现状加以分析并提出监管对策。
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传统汤圆的科学新吃法
每逢元宵佳节来临之前,人们的话题都是关于“汤圆”,大家既喜欢汤圆甜美细滑的口感,又为它的高能量、高脂肪而发愁,如何科学吃汤圆呢?1汤圆应当吃多少?汤圆外皮是糯米,馅料含有很多的油脂和糖,能量很高.与米饭相比,1009米饭产生的能量是110kcal,而1009汤圆产生的能量是340kcal,也就是说1两汤圆相当于3两米饭的能量.所以汤圆一定不要多吃,建议健康成人不要超过5~6个/餐,60岁以上老年人3~4个/餐,幼儿园儿童2~3个/餐.
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小心爆米花中的新危险
一次买爆米花的发现某日在学校工作到傍晚6点半,看学生们还在做实验,就决定从食堂买点好吃的东西慰劳他们.什么冰糖葫芦啊、酱驴肉啊、茶鸡蛋啊、炒蘑菇啊……装了一大包.当我走出食堂的时候,忽然看到门边有个爆米花摊,被香气所吸引,于是走过去想买一包,想学生们一定喜欢这东西.但是,在黄昏的光线中仔细察看那爆米花摊时,却禁不住打了个冷战.一大块白色的固态油脂,毫无疑问,就是臭名昭著的人造奶油了.我曾无数次告诉消费者,其中所含的反式脂肪酸对人体健康有害,会大大增加心脏病、糖尿病的危险,甚至有可能与老年痴呆和不育相联系.当我询问时,师傅笑嘻嘻地说,那是奶油.我说,是植物奶油吧,比黄油便宜.
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合理膳食——健康良好的生活方式
有调查显示,当今威胁人们健康的四大杀手:肥胖、高血压、糖尿病和高脂血症,在很大程度上是长期饮食不当铸成的恶果.那么,什么是合理膳食呢?1、保持每日食物的多样性每日人体需要的营养素超过45种,靠一种或简单几种食物根本不能满足需要.因此,要按照合理比例,广泛摄入各类食物,包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂,这样才能平衡膳食,满足人体的各种营养需要.
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高脂饮食会增加前列腺癌死亡率
一项新的研究发现,与健康饮食,即蔬菜、水果、鱼类、全谷物、健康油脂相比,前列腺癌患者的饮食中如果主要是大量红肉和加工肉类、高脂乳制品、精制谷物(即西方饮食)、其因前列腺癌所致的死亡率以及总体死亡率就会明显增加.这表明对心脏健康有益的饮食也许还能降低前列腺癌的死亡率.该研究发表在《癌症预防研究》上.
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教你分辨掺假食用油
国家制定的豆油、菜油质量标准中,都明确规定不得掺人其他油脂.目前,市场上供应的散装豆油、菜油中,有的鱼龙混杂.由于棕榈油的价格比豆油每吨要低得多,不法商人为了谋取较大的商业利润,在食用豆油、菜油中掺入一定量的棕榈油销售给消费者.棕榈油又分食用级和工业级,工业级棕榈油中,可能含有不利于人体健康的物质,人食用后,还可能产生消化系统等一系列不良反应.因此,购买食用油时一定要会识别真假.
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冬日闲坐说香榧
冬日闲坐吃干果,闲适之中找故事.今天我们就来说一说世界稀有干果之一的香榧果.香榧果实外有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色.刚刚摘下来的香榧果实叫青蒲,外壳发硬,还不能马上剥去,要放一段时间,以利于剥壳.香榧的种实为黄白色,富含油脂,还有一种特有的香气,很是诱人.
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宝宝感冒前奏曲
十多年的临床实践与养育孩子的经验告诉我:孩子在感冒前是有征兆的.也就是说,感冒不是无缘无故就找上门的,在感冒之前已有迹可寻.那么,孩子感冒前有哪些征兆呢?比较常见的征兆有7个:征兆1眼屎我们的眼睑上长有一种腺体,叫作睑板腺.睑板腺开口在眼睑缘上,排成整齐的一行,上睑板腺30 ~ 40个,下睑板腺20 ~ 30个.睑板腺分泌出的油脂可以滋润睑缘,防止泪液外溢而侵蚀皮肤.睡觉时,这些油脂可以使眼睑闭合得更紧密,防止泪液蒸发,不致造成角膜干燥.当这些油脂与白天进入眼睛里的尘土以及泪水蒸发后的残留物混合在一起时,就形成了所谓的“眼屎”.
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健康饼干吃出来
饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成。饼干除口感酥松之外,还能补充人体需要的能量,而且食用方便、携带轻便、不容易变质,常受到人们的青睐。但如何挑选饼干,吃出健康,也有学问。
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6个控油方打造低油饮食
过去30年,国人的生活水平显著提高,盘子里的油水也越来越多。从“没油吃”到“不差油”,国人的烹调油用量早就超标了。根据营养学会的推荐,每人每天油脂的用量应控制在25~30克,而很多城市人口已经达到50克,甚至80克,简直像是“喝油”,由此带来了肥胖、代谢综合征、心脑血管疾病等健康问题。可以说,餐桌控油已经到了刻不容缓的地步。
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怎样减少炒菜的油烟危害
谁都知道,油烟会让皮肤沾上油腻,身上沾染油烟的污浊味道。然而,油烟的害处远远不止于此,因为油脂在高温下会发生多种化学变化,而油烟又是这种变化的坏产物之一。那么炒菜怎样才能减少油烟的危害呢?
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“夏天不吃中药”是误导
有些人认为,夏季汗多,出汗会影响服用中药的疗效。其实,中药汁进入人体后,已被吸收,出汗并不会影响药效。夏天暑湿较重,闷热感明显,按照中医的理论,这叫“湿热”。湿热之人伴随着汗多,油脂分泌也相对旺盛,尤其是活动之后,阳气运行加速,阳热迫津外出而汗出加剧,伴有大便黏滞不爽,经常有便不干净的特点,口中舌苔厚腻,食欲减退,白天犯困、晚上难睡,头昏脑涨,打不起精神,严重的还有胸闷、呕吐、喘气困难的感觉,这类人就特别需要用中药调理。
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秋季洗枕头去垢有讲究
美国《赫芬顿邮报》曾经载文:美国睡眠与健康研究机构董事会主席罗伯特·奥克斯曼博士指出,枕头使用大约6个月后好换新的。他认为,枕头用久了,除了会聚集大量的可导致痤疮粉刺的污渍、油脂和死皮细胞外,还容易藏匿尘螨。尘螨喜欢枕头上的缝隙,它会诱发过敏体质人群发生过敏或哮喘。这些人群大约占总人口的20%。而在过敏人群中,大约2/3的人对室内尘螨过敏。建议这些人群三五天就晾晒一次枕头。然而,怎样彻底清除枕头里的“藏污纳垢”?下面介绍几种实用的方法。
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呵护肌肤,洗脸至少两分钟
光亮无瑕的肌肤让人看起来年轻10岁。呵护肌肤除了要喝足水、涂防晒霜、去死皮外,还要注意许多生活细节。
头发不碰脸。头发应经常清洗,否则头皮自然分泌的油脂会影响面部肌肤,导致长痘、斑点。专家建议,在家时,女性洗脸前可以扎个松松的马尾辫,使头发保持在耳朵后面,平时尽量不要让刘海碰到额头。 -
勿用PVC保鲜膜包油脂类食物
日前,央视《每周质量报告》曝光,从超市买来用PVC保鲜膜包裹的肉类熟食,放置几天后,膜上面就有一层不明油脂状物质,经专家判断,可能是保鲜膜中所含的塑化剂。通过国家权威检测机构对16种品牌PVC保鲜膜检测,发现15个品牌PVC保鲜膜样品中检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。
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减少厨房油烟的小窍门
煎、炒、炸,是不可或缺的烹饪方式,由此产生的油烟则是一大健康隐患.科学家指出,油脂经过反复高温煎炸后可发生热氧化、热裂解、热聚合等一系列反应,产生许多有害物质.研究证明,深度氧化的油脂对实验动物的肝、肺、肾脏等组织均有危害作用.家庭主妇下厨时间过长,吸入大量的如丙乙醛等有毒气体,可能会产生中毒,表现为心跳变慢、呼吸不畅、血压升高等症状.更有数据指出,妇女癌症约有50%的几率是来自厨房油烟的影响.
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不化妆,也要卸妆
看了上面几位朋友的回答,你的回答是什么呢?也许有人会说,我不化妆,当然不用卸妆.其实,这是对卸妆的狭义理解,广义的卸妆不仅是卸掉面部的妆容,还有卸掉面部的污垢、尘埃和油脂等.因此即使你没有化妆,也要坚持"卸妆".
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夏日战“痘”计
痘痘家族盘点“青春痘”青春期是人生中美好的一段时光,但是“青春痘”出其不意的“造访”却让本该恣意飞扬的青春蒙上了一层阴影,对青少年的心理和社交都产生很大影响.进入青春期后,体内的雄激素,特别是睾酮分泌旺盛,会引起皮脂腺增生并分泌过多油脂.油脂若不能及时排出,会造成毛囊堵塞,痤疮杆菌大量繁殖,皮肤发炎、发红,形成粉刺、丘疹、脓疱、结节等.此时,切记不要用手挤压,应注意皮肤清洁.