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微量元素锌与人体健康探讨

张黎

摘要: 锌为人体必需的微量元素之一,其作用巨大,正引起社会各界的日益重视,被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素".1931年,威斯康星研究小组证明哺乳动物营养所必需的第三种元素是锌;1961年Ananda S,Prasad等报告"伊朗乡村病",有身材矮小、生殖器官发育不良、缺铁性肝脾肿大、精神不振、嗜睡等症,锌治疗有良效;各国也陆续有锌营养缺乏经实验证实的报道,并发现锌剂治疗肠病性肢端皮炎有特效.20世纪70年代末以后,我国各地有大量关于锌缺乏病的报道,以小儿为多见.

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