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爱意无限的贵州酸汤鱼

天明

摘要: 前些时候在贵州凯里旅游,吃到了一种这里特有的美食叫酸汤鱼,至今让我回味.用酸汤烹制鱼肴,是贵州人的爱.苗族有句民谣:“白白的,要数冬天雪.甜甜的,要数白糖甘蔗.香美的,要数酸汤鱼.”黔东南各地都有酸汤鱼,较好的有黄平酸汤鱼,原汁原味不施油脂,符合当今饮食潮流.其中,凯里酸汤鱼为有名.

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