农产品加工杂志基础信息：
《农产品加工学刊》是由农业部农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体，是中国科技核心期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计刊源期刊、中文科技期刊数据库收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。《农产品加工？学刊》以从事农产品加工科研和教学的科技人员，大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。《农产品加工？学刊》创刊以来为全国50多所大、专院校的5000多位师生和科研人员发表了论文5000余篇，目前是中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊，在农产品加工科研领域有着广泛的影响，期刊影响因子逐年提高，2008年6月《农产品加工》入选中国科技核心期刊。
农产品加工杂志栏目设置：
主要栏目：试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、技术装备、应用推广、学科创新、互动平台等等。
农产品加工杂志社投稿信息
1.荐稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），并请在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。
2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。
3.文稿篇幅（含图表）每篇字数在2800-5600字之间为宜。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5.参考文献的着录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版的文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献没有的可不标明。
农产品加工杂志编辑部征稿
越橘果实中的活性成分及其药用保健机能
沙棘果的加工与利用
大青叶板蓝根药渣的饲用价值与利用
冷冻对果蔬的影响
营养主食新食面生产线的魅力
奶酪加工设备的发展与应用
健鹰农产品加工问答（53）煎炸油澄清助剂
调味蕨菜小食品的研发
产品展台
行业动态
舞活绿色产业造福一方百姓——记山西丰田食品有限公司
残留控制体系在肉鸡出口企业生产中的应用
依靠科学群防群控遏制猪蓝耳病蔓延
构建科技价值链打造红薯大产业
方便粉丝的特点与发展趋势
红薯加工产品种类及其分析
甘薯复合果酱的制作方法
甘薯窖藏及其深加工技术
关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究
树莓的开发利用
葡萄贮藏病害的特点及其防治
四种风味胡萝卜泡菜的制作
从新食面保健价值的共性看面制品行业价值的提升
技术装备
行业动态
浅谈甘薯颗粒全粉的特性
甘薯黄豆粉丝
马铃薯淀粉产业的现状与发展趋势
新型膨化甘薯脆片加工技术
干燥技术在甘薯加工中的应用
甘薯的特性及贮藏
紫甘薯食品的开发利用
五种甘薯果脯的制作
甘薯干淀粉的加工
多风味粉丝的配料与做法
四款红薯食品的制作
