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膳食营养素文献资料
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膳食营养素对非酒精性脂肪肝发生发展的影响
非酒精性脂肪肝（NAFLD）是一种无过量饮酒史，但病理学改变类似酒精性脂肪性肝病（AFLD），以肝细胞脂肪变性和脂质贮积为特征的临床病理综合征。其疾病谱包括单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎（ NASH）、脂肪性肝纤维化和脂肪性肝硬化四个从轻到重的病理阶段。目前NAFLD已成为无症状性转氨酶升高的首要病因，部分还会进展至终末期肝病，某些还与肝脏肿瘤有关。 NAFLD 发病机制极为复杂，也是本病研究的热点，但几乎都停留在假说阶段。1998年Day和James提出的“二次打击”学说已成为解释该病发生机制的主要理论。初次打击主要指胰岛素抵抗和脂质代谢紊乱所导致的肝细胞脂质沉积，形成单纯性脂肪肝；二次打击主要指各种原因所致的氧化应激及脂质过氧化损伤，引起 NASH。若 NASH持续存在，发生炎症2坏死循环，便进展为脂肪性肝纤维化和脂肪性肝硬化。 NAFLD常见的原发病为高血脂、肥胖和2型DM。
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城乡婴幼儿B族维生素与膳食营养素摄入情况与优化方式研究
基于B族维生素在婴幼儿生长发育期间发挥重要作用,以及城市与农村地区婴幼儿维生素B1、B2指标检测存在显著差异性等实况,提出了对婴幼儿营养状况进行关注的建议.本文在对城乡婴幼儿B族维生素营养及膳食营养素摄入状况探究的解析,分析了维生素缺乏的原因,后探究了几种常见维生素B与几种常见的膳食营养素补充方式.希望婴幼儿家长时刻关注子女的应用状况,确保B族维生素摄入的充足性,推动他们健康发展进程.
