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微量元素与人体健康的关系

谷贵文;刘兵

摘要: 目前证实在入体内存在元素有七十余种,其中含量占人体总质量万分之一以下的元素人们称之为微量元素.微量元素又分人体必需和非必需两种.现在认识到人体必需微量元素有十七种,它们是Fe、Cu、Zn、Cr、I、Se、Mn、Sn、Co、F、Mo、V、Si、Ni、Ge、B和As元素.微量元素在人体内含量虽少,但作用非常重要.它们不仅是构成人体的基本原料,而且在人体生长、发育、衰老、疾病和死亡等生命过程中起重要作用.其主要功能是:运载作用、生物催化作用、参与各种激素的作用.每种微量元素所具有的生理作用取决于它在任一特定器官或体液中的浓度.微量元素的分布并不均匀,有些元素具有固定的高浓度部位.如甲状腺的碘.红细胞的铁、肌肉组织的锌等.微量元素的含量非常重要,过多或过少部分破坏人体的生态平衡从而导致疾病.因此适量的微量元素对人体是至关重要的.人体部分必要微量元素含量(1)见表1.

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