欢迎来到360期刊网!
学术期刊
  • 学术期刊
  • 文献
  • 百科
电话
您当前的位置:

首页 > 文献资料 > 正文

黑加仑果渣中色素提取工艺的研究

石淑琴;耿成国;台宝山

摘要: 本文报导了利用酸水提取、大孔树脂精制从黑加仑果渣中得到总色素的方法,并通过簿层层析进行定性分析.此法工艺简便,生产成本低、产品收率高,适合于工业化大生产.且利用果渣,变废为宝,是一种新开发的食用天然色素. 黑加仑又称黑豆蜜,系虎耳草科茶藤属植物黑醋栗(RibeS nigrum.L)的浆果,其果汁中富含维生素,有机酸、糖、色素及各种微量元素,已广泛应用于饮料、酒、糖等食品工业中,而果渣尚未利用,经研究证明其果渣中富含色素.关于黑加仑果渣中色素的提取、精制方法,尚未见报导.笔者以黑加仑果渣为原料,经提取、精制得到紫红色粉末(或浓缩汁),收率约为1%,此法工艺简单、成本低、收率高,适合于工业化大生产.

同期刊相关文献推荐

黑龙江医药

省级期刊 审稿时间:1个月内 早咨询早发表

360期刊网

专注医学期刊服务15年

  • 您好:请问您咨询什么等级的期刊?专注医学类期刊发表15年口碑企业,为您提供以下服务:

  • 1.医学核心期刊发表-全流程服务
    2.医学SCI期刊-全流程服务
    3.论文投稿服务-快速报价
    4.期刊推荐直至录用,不成功不收费

  • 客服正在输入...

x
立即咨询