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高良姜的化学活性成分主要包括二芳基庚烷类、挥发油类、黄酮类、糖苷类、苯丙素类等。
3.1 二芳基庚烷类二芳基庚烷类化合物是一类低极性化合物，存在于甲醇提取物的氯仿部位，其若无酚羟基或酚羟基甲基化后则活性消失。从高良姜中分离得到14个线性二芳基庚烷类化合物［2］。
卜宪章等［3］以95%乙醇提取高良姜干药材，得暗红色浸膏，再多次常压及加压柱层析，分别以石油醚/醋酸乙醋，醋酸乙醋/无水乙醇，丙酮/三氯甲烷等体系进行梯度洗脱，分离了7个化合物。其中化合物1,7-二苯基-5-醇-3-庚酮（I），1-苯基-7-（3'-甲氧基-4'-羟基）-苯基-5-醇-3-庚酮（II）在高良姜中含量较高，是主要的二芳基庚烷类组分，化合物I具有强烈的辛辣味。
高良姜中的二芳基庚烷类化合物均呈线性化合物，对前列腺合成酶系有抑制作用，高良姜的镇痛抗吐作用可能与此相关。
3.2 挥发油高良姜中挥发油含量较高，作为辛温类药材，辛香气味是判断其质量优劣的一个指标，有特殊的芳香味，且挥发油是其药用有效成分之一。
罗辉等［4］采用GC-MS计算机联用技术从高良姜挥发油中分离鉴定出三十余种化学成分。其主要成分为1,8-桉叶素，其次为β-蒎烯、α-松油醇和茨烯。产地不同，挥发油的化学成分及其含量也不完全相同，说明中药的化学成分与其种植的土壤及气候环境有关［5］。而对高良姜鲜品和干品的比较显示，鲜品总含油量比干品高，但挥发油组成及其含量则无明显差别，说明高良姜挥发油有较高的稳定性。挥发油有辅助药物透皮吸收的作用，是衡量中药质量和疗效的指标之一。
3.3 黄酮类黄酮flavonoids是一类多酚类化合物，结构为含15个碳原子的多元酚化合物。从高良姜中分离的主要成分有山萘素，槲皮素，高良姜素等［7，8］。天然黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，已被广泛应用于一些延缓衰老、治疗心脑血管疾病以及美容保健的产品中。研究黄酮类化合物构效关系时发现C-25，C-27位酚羟基是其保持活性所必需的。这两处的酚羟基与过渡金属络合有关，而且C-27位羟基在较强的酸性时有利于提高清除自由基的能力［9，10］。
3.4 糖苷类日本学者Ly等［11］采用反相高效液相色谱、MS/NMR技术分离证实了新鲜高良姜根茎的甲醇提取物中的9种糖苷类化合物，包括（1R,3S,4S）-反式-3-羟基-1,8-桉树脑、β-D-葡萄糖、毗喃糖苷等3种已知结构化合物和1-羟基-2-O-β-D-葡萄糖、毗喃糖基-4-烯丙基苯、去甲基丁香酚-β-D-葡萄糖、毗喃糖苷。
3.5 苯丙素类日本学者Ly等［12］采用反相高效液相色谱、MS/NMR技术分离证实了新鲜高良姜根茎的甲醇提取物中含有7种苯丙素类化合物，包括（E）-p-香豆素醇-γ-0-甲基醚、（E）-p-香豆素醇、（4E）-1,5-双（4-羟苯基）-1-甲氧-2-（甲氧甲基）-4-戊烯立体异构体（2a和2b） 、（4E）-1,5-双（4-羟苯基）-2-（甲氧甲基）-4-戊烯-1-醇等。
3.6 微量元素不同产地的高良姜，均含有Ag，Al，B，Ba，Ca，Cd，Co，Cu，Fe，Mg，Mn，Na，Ni，Se，Si，V，Zn，K，P，S等20种元素，其中Zn，Mn，Fe，Cu几种人体必需的微量元素含量丰富。因此，高良姜可作为营养食品以补充和调节人体所需微量元素。而对人体危害较大的As，Pb，Cd等元素在高良姜中未被检出或含量极微。
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